Macarons - 10 recettes de cuisine

Lorsque vous entendez le mot macaron, l'imagination de toute gourmande évoque de petits gâteaux ronds multicolores décorés d'une jupe séduisante. La délicatesse croustillante ne laisse personne indifférent. Le secret réside dans sa légèreté, sa large palette de couleurs et son goût fondant inoubliable. Dans leur pays d'origine, la France, les macarons sont si populaires qu'ils peuvent être achetés dans tous les cafés, et en même temps, chaque chef a sa propre recette pour ce délice aérien. Les macarons sont préparés selon une recette stricte, garantissant un goût original et un aspect insolite. Des biscuits meringués légers avec une jupe en dentelle caractéristique sont cuits avec de la farine d'amande et du sucre. Une différence particulière réside dans la surface parfaitement lisse du capuchon. La garniture peut être de la confiture, une crème anglaise épaisse ou une ganache traditionnelle au choix du chef pâtissier. C'est la combinaison réussie de biscuits fragiles et de garniture juteuse qui a assuré sa popularité sans précédent. Vous pouvez préparer vous-même ce délice français le plus délicat. En même temps, grâce à des ingrédients simples et naturels, les desserts faits maison ne seront pas différents de ceux vendus dans les cafés français. Pour gagner du courage et répéter le chef-d'œuvre des confiseurs, vous devez étudier différentes recettes de macarons, puis essayer chacune d'elles jusqu'à ce que vous trouviez celle parfaite.