Macarons - 10 ricette di cucina

Quando senti la parola macaron, l'immaginazione di ogni goloso fa venire in mente piccole torte rotonde multicolori decorate con una gonna civettuola. La delicata prelibatezza croccante non lascia nessuno indifferente. Il segreto è la sua leggerezza, l'ampia tavolozza di colori e il gusto fondente indimenticabile. Nella loro terra d'origine, la Francia, i macaron sono così popolari che possono essere acquistati in ogni caffetteria e, allo stesso tempo, ogni chef ha la propria ricetta per una prelibatezza ariosa. I macarons sono preparati secondo una ricetta rigorosa, garantendo un gusto originale e un aspetto insolito. I biscotti leggeri di meringa con la caratteristica gonna di pizzo sono cotti con farina di mandorle e zucchero. Una differenza speciale è la superficie perfettamente liscia del cappuccio. Il ripieno può essere marmellata, crema pasticcera densa o ganache tradizionale a scelta del pasticciere. È stata la riuscita combinazione di biscotti fragili e ripieno succoso a garantirne una popolarità senza precedenti. Puoi preparare tu stesso questa delicata prelibatezza francese. Allo stesso tempo, grazie ad ingredienti semplici e naturali, i dolci fatti in casa non saranno diversi da quelli venduti nelle caffetterie francesi. Per prendere coraggio e ripetere il capolavoro dei pasticceri, dovresti studiare diverse ricette di macaron e poi provarle ciascuna fino a trovare quella perfetta.