Glace dans une sorbetière - 5 recettes de cuisine

Une sorbetière est un appareil de cuisine pratique pour les gourmands et les amateurs de cuisine maison à la fois. La gourmandise est préparée rapidement et efficacement, surtout si vous choisissez une bonne recette avec des photos étape par étape.

Glace dans une sorbetière

Il existe actuellement deux types de ces appareils électroménagers sur le marché : automatiques et semi-automatiques. En principe, pour une recette dans une sorbetière, peu importe le type d'appareil dont vous disposez (l'essentiel est que vous en ayez un). Le principe de fonctionnement des deux est le même : mélangez d'abord la masse, refroidissez-la, puis congelez-la. De ce fait, le produit sortant s'avère homogène, non congelé, et moelleux au besoin.

La question se pose : n'est-il pas possible d'utiliser un mixeur pour cela ? Réponse : non, vous ne pouvez pas. C'est-à-dire que vous pouvez, bien sûr, mais le mélangeur n'a pas de fonctions supplémentaires telles qu'une congélation uniforme. Et la crème glacée préparée avec son aide risque d'avoir des morceaux de glace croquants dans sa structure.

Les produits les plus importants pour toute sorbetière sont le lait (crème) et le sucre. Tous les autres composants tels que le cacao, le chocolat, la confiture, le sirop, les fruits, les baies, le lait concentré, etc. sont ajoutés à volonté et selon la recette choisie. En règle générale, l'appareil est déjà livré avec des recettes de glaces. Mais vous pouvez toujours aller sur Internet pour eux, par exemple ici))

En règle générale, le temps de cuisson dans une sorbetière prend jusqu'à quarante minutes. Le temps final dépend de la puissance de l'équipement, de la composition des produits et de la température à l'intérieur du congélateur encastrable. Les volumes des bols varient également, du litre à 2,5 litres. Dans des bols d'un litre, le rendement en glace est d'environ cinq cents à six cents grammes.

La glace sort de la sorbetière molle et complètement prête à être consommée. Pour une congélation plus importante du produit, il est transféré dans un congélateur ordinaire.