Plats au sirop inverti (sucre inverti) - 12 recettes de cuisine

Ce produit est une sorte de bouée de sauvetage pour tout pâtissier. Il est indispensable dans les cas où du sirop d'érable, du miel ou de la mélasse sont nécessaires. Avec son aide, vous pouvez facilement remplacer ces ingrédients dans les desserts sans perdre leurs propriétés liantes, esthétiques et gustatives.

Plats au sirop inverti (sucre inverti)

Les recettes de plats au sirop de glucose inverti sont très diverses. Il est utilisé dans la fabrication de divers fondants au sucre, crèmes, garnitures et glaçages. Il remplace le sucre dans la pâte et permet de conserver plus longtemps les produits finis sous une forme non sucrée. Avec son aide, les produits de boulangerie reçoivent une agréable couleur dorée et ralentissent considérablement le caractère rassis des produits de boulangerie. Ce produit convient aux cupcakes, gâteaux, pâtisseries, tartes, petits pains sucrés, crêpes, beignets, crêpes et autres friandises.

De telles friandises sont parfaites pour un simple goûter en famille ou une table de fête. Il n'est pas difficile de préparer ce produit vous-même et vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences ou une expérience culinaires exceptionnelles. Mais il est important de respecter scrupuleusement les proportions, la température et le temps de cuisson précisés dans la recette. Sinon, le produit fini pourrait devenir trop épais ou foncer.