Guiso de calabacín con patatas y tomates

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar calabacines con patatas y tomates en un guiso? Esta receta me la sugirió mi vecina de la casa de campo: me dijo cómo cocinar calabacines con patatas y tomates para que quedaran muy sabrosos. Esta receta está frente a ti. Entonces, prepare los alimentos enumerados en los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Vierte el aceite en una sartén honda y caliéntalo bien.

3. PASO 3

   

   Agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que esté transparente.

4. PASO 4

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras pequeñas.

5. PASO 5

   

   Agrega las zanahorias a la sartén con las cebollas.

6. PASO 6

   

   Pelar el pimiento morrón y cortarlo en tiras. Lavar el tomate y cortarlo en rodajas medianas. Coloca las verduras en una cacerola con las cebollas y las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Pelar las patatas, enjuagarlas bien para quitarles el almidón y cortarlas en tiras. Colóquelo encima de los tomates y los pimientos.

8. PASO 8

   

   Lavar los calabacines y cortarlos en semicírculos o tiras del mismo tamaño y grosor que las patatas. Si el calabacín no es muy joven, primero debes quitarle la piel y quitarle las semillas. Cocine a fuego lento las verduras tapadas durante 40 minutos. No revuelvas.

9. PASO 9

   

   Picar el eneldo.

10. PASO 10

    

    Sal y agrega especias al gusto.

11. PASO 11

    

    Coloque las verduras encima y solo entonces mezcle todo con cuidado. Vuelva a tapar la sartén y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos a fuego moderado.

12. PASO 12

    

    Nuestro guiso está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

12.10.2023

4.9

El guiso de calabacín con patatas y tomates es un maravilloso guiso de verduras que se puede preparar durante todo el año, pero este plato queda especialmente delicioso ahora, entre verduras tiernas y frescas. El guiso no es nada difícil de preparar y el resultado es un plato saludable y saciante. ¡Gracias por la receta!

Tatiana

12.10.2023

4.8

Delicioso !