Pato salvaje al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pato salvaje en el horno? Prepara todos los ingredientes para el plato.

2. PASO 2

   

   Para la marinada, coloque la salsa de soja, la mostaza y 2 cucharadas en un tazón. zumo de naranja. Agrega sal y pimienta.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Desplumar los patos, chamuscarlos, lavarlos y secarlos.

5. PASO 5

   

   Cubra generosamente con la marinada. Frote sal adicional en el interior. Colocar los patos en una bolsa, meter en el frigorífico y dejar reposar 12 horas.

6. PASO 6

   

   Un pato estará relleno y el otro no. Para la carne picada, pique en trozos grandes una manzana verde o membrillo y una naranja.

7. PASO 7

   

   Rellena el pato y colócalo en una fuente refractaria (con tapa), con la parte trasera hacia abajo.

8. PASO 8

   

   Coloque el segundo pato en la sartén como está, retrocediendo.

9. PASO 9

   

   Tapar los patos y meter al horno. Cocine a 200 grados durante 1 hora. Si tienes moldes de cerámica, colócalos en el horno frío para evitar que se rompan.

10. PASO 10

    

    Combine la miel con el jugo de naranja restante.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien.

12. PASO 12

    

    Retirar el pato sin carne picada del horno.

13. PASO 13

    

    Dar la vuelta, tapar con la tapa y volver a colocar. Cocine por otros 45 minutos.

14. PASO 14

    

    Pasados ​​los 45 minutos, retira ambos patos. Escurra el jugo y la grasa de ambas cacerolas.

15. PASO 15

    

    Cubrir el pato sin relleno con salsa de miel y naranja.

16. PASO 16

    

    Rebozar el pato con el relleno con el jugo de fritura. Regrese los patos, descubiertos, al horno durante 5 minutos. Luego sácalo y cúbrelo nuevamente. Repita esto 3-4 veces.

17. PASO 17

    

    Sirve los patos terminados y regálalos con tu familia. No es necesario llamarlos: vinieron corriendo hacia el olor hace mucho tiempo.

Comentarios sobre la receta

AnnaSer

24.11.2023

4.8

Gran receta, gracias! Yo cocino pato con patatas según esta receta, la recomiendo.

Copo de nieve

24.11.2023

4.9

¡Lo recomiendo como plato de Año Nuevo! ¡Pato cocido por primera vez! El resultado fue un pato con hipo jugoso, suave e increíblemente sabroso al horno, gracias al relleno original. ¡Muchas gracias por la receta!