Pato salvaje al horno

¡Pato salvaje muy sabroso y tierno al horno! ¡Prepárate, inténtalo! ¡Súper! El pato salvaje puede quedar tierno. Prepáralo como está escrito y se muestra, ¡y te sorprenderá un juego tan sabroso!
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Lilian PérezLilian Pérez
Autora de la receta
Pato salvaje al horno
Calorías
2172Kcal
Proteína
83gramo
Gorda
191gramo
Carbohidratos
32gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4
2kg
según tu gusto
según tu gusto
6cucharada
1cucharada
2cucharada
2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 15 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hornear pato salvaje en el horno? Prepara todos los ingredientes para el plato.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Para la marinada, coloque la salsa de soja, la mostaza y 2 cucharadas en un tazón. zumo de naranja. Agrega sal y pimienta.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Mezclar todo bien.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Desplumar los patos, chamuscarlos, lavarlos y secarlos.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Cubra generosamente con la marinada. Frote sal adicional en el interior. Colocar los patos en una bolsa, meter en el frigorífico y dejar reposar 12 horas.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Un pato estará relleno y el otro no. Para la carne picada, pique en trozos grandes una manzana verde o membrillo y una naranja.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Rellena el pato y colócalo en una fuente refractaria (con tapa), con la parte trasera hacia abajo.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Coloque el segundo pato en la sartén como está, retrocediendo.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Tapar los patos y meter al horno. Cocine a 200 grados durante 1 hora. Si tienes moldes de cerámica, colócalos en el horno frío para evitar que se rompan.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Combine la miel con el jugo de naranja restante.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Mezclar bien.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Retirar el pato sin carne picada del horno.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Dar la vuelta, tapar con la tapa y volver a colocar. Cocine por otros 45 minutos.

  14. PASO 14

    PASO 14

    Pasados ​​los 45 minutos, retira ambos patos. Escurra el jugo y la grasa de ambas cacerolas.

  15. PASO 15

    PASO 15

    Cubrir el pato sin relleno con salsa de miel y naranja.

  16. PASO 16

    PASO 16

    Rebozar el pato con el relleno con el jugo de fritura. Regrese los patos, descubiertos, al horno durante 5 minutos. Luego sácalo y cúbrelo nuevamente. Repita esto 3-4 veces.

  17. PASO 17

    PASO 17

    Sirve los patos terminados y regálalos con tu familia. No es necesario llamarlos: vinieron corriendo hacia el olor hace mucho tiempo.

Comentarios sobre la receta.

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AnnaSer
24.11.2023
4.8
Gran receta, gracias! Yo cocino pato con patatas según esta receta, la recomiendo.
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Copo de nieve
24.11.2023
4.9
¡Lo recomiendo como plato de Año Nuevo! ¡Pato cocido por primera vez! El resultado fue un pato con hipo jugoso, suave e increíblemente sabroso al horno, gracias al relleno original. ¡Muchas gracias por la receta!