Anatra selvatica al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere l'anatra selvatica al forno? Preparare tutti gli ingredienti per il piatto.

2. PASSO 2

   

   Per la marinata, mettere la salsa di soia, la senape e 2 cucchiai in una ciotola. succo d'arancia. Aggiungi sale e pepe.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto bene.

4. PASSO 4

   

   Spennate le anatre, bruciatele, lavatele e asciugatele.

5. PASSO 5

   

   Ricoprire generosamente con la marinata. Strofina altro sale all'interno. Metti le anatre in un sacchetto, in frigorifero e lasciale riposare per 12 ore.

6. PASSO 6

   

   Un'anatra sarà farcita, l'altra no. Per la carne macinata, tritare grossolanamente una mela verde o una mela cotogna e un'arancia.

7. PASSO 7

   

   Farcire l'anatra e disporla in una pirofila (con coperchio), con il rovescio rivolto verso il basso.

8. PASSO 8

   

   Metti la seconda anatra nella padella così com'è, rialzandola.

9. PASSO 9

   

   Coprire le anatre e metterle nel forno. Cuocere a 200 gradi per 1 ora. Se avete stampi in ceramica, metteteli in forno freddo per evitare che si rompano.

10. PASSO 10

    

    Unisci il miele con il succo d'arancia rimanente.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene.

12. PASSO 12

    

    Togliere l'anatra senza carne macinata dal forno.

13. PASSO 13

    

    Capovolgere, coprire con il coperchio e rimettere a posto. Cuocere per altri 45 minuti.

14. PASSO 14

    

    Dopo 45 minuti, rimuovi entrambe le anatre. Scolare il succo e il grasso da entrambe le padelle.

15. PASSO 15

    

    Ricoprire l'anatra senza farcirla con salsa al miele e arancia.

16. PASSO 16

    

    Ricoprire l'anatra con il ripieno con il succo di frittura. Riporta le anatre, scoperte, nel forno per 5 minuti. Quindi toglilo e ricoprilo di nuovo. Ripeti l'operazione 3-4 volte.

17. PASSO 17

    

    Servi le anatre finite e regalale alla tua famiglia. Non c'è bisogno di chiamarli: sono arrivati ​​correndo al profumo molto tempo fa.

Commenti sulla ricetta

Anna Ser

24.11.2023

4.8

Ottima ricetta, grazie! Cucino l'anatra con patate secondo questa ricetta, lo consiglio.

Fiocco di neve

24.11.2023

4.9

Lo consiglio come piatto di Capodanno! Anatra cotta per la prima volta! Il risultato è stato un'anatra al singhiozzo succosa, morbida e incredibilmente gustosa, grazie al ripieno originale. Grazie mille per la ricetta!