Wildente im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Wildente im Ofen? Bereiten Sie alle Zutaten für das Gericht vor.
SCHRITT 2
Für die Marinade Sojasauce, Senf und 2 EL in eine Schüssel geben. Orangensaft. Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 3
Alles gut vermischen.
SCHRITT 4
Die Enten rupfen, ansengen, waschen und trocknen.
SCHRITT 5
Großzügig mit Marinade bestreichen. Reiben Sie zusätzlich Salz hinein. Legen Sie die Enten in eine Tüte, stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie 12 Stunden lang stehen.
SCHRITT 6
Eine Ente wird gestopft, die andere nicht. Für Hackfleisch einen grünen Apfel oder eine Quitte und eine Orange grob hacken.
SCHRITT 7
Die Ente füllen und mit der Rückseite nach unten in eine ofenfeste Form (mit Deckel) legen.
SCHRITT 8
Legen Sie die zweite Ente so wie sie ist in die Pfanne und legen Sie sie zurück.
SCHRITT 9
Decken Sie die Enten ab und legen Sie sie in den Ofen. 1 Stunde bei 200 Grad kochen. Wenn Sie Keramikformen haben, stellen Sie diese in einen kalten Ofen, damit sie nicht reißen.
SCHRITT 10
Honig mit restlichem Orangensaft verrühren.
SCHRITT 11
Gut mischen.
SCHRITT 12
Die Ente ohne Hackfleisch aus dem Ofen nehmen.
SCHRITT 13
Umdrehen, mit einem Deckel abdecken und wieder an den Platz stellen. Weitere 45 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 14
Nach 45 Minuten beide Enten herausnehmen. Saft und Fett aus beiden Pfannen abtropfen lassen.
SCHRITT 15
Die Ente ohne Füllung mit Honig-Orangen-Sauce bestreichen.
SCHRITT 16
Die Ente mit der Füllung mit dem Bratsaft bestreichen. Die Enten ohne Deckel für 5 Minuten in den Ofen geben. Nehmen Sie es dann heraus und beschichten Sie es erneut. Wiederholen Sie dies 3-4 Mal.
SCHRITT 17
Servieren Sie die fertigen Enten und verwöhnen Sie Ihre Familie damit. Es ist nicht nötig, sie anzurufen – sie sind schon vor langer Zeit auf die Spur gerannt.
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Hausgemachtes Khinkali im georgianischen StilSehr lecker, sehr saftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, als Hauptgericht!
- 3 std
- 15 Portionen
- 183 Kcal
- 625
- Gebackene Ente mit Äpfeln im ÄrmelDuftend, zart, mit Kruste – sehr lecker!
- 2 std 30 min
- 14 Portionen
- 561 Kcal
- 216
- Neujahrsente im Ganzen im Ärmel im Ofen gebackenOriginell, für den Feiertagstisch, unvergleichlich lecker!
- 14 std
- 10 Portionen
- 827 Kcal
- 134
- Im Ofen gebackene Entenbrüste mit ÄpfelnEin einfach zuzubereitendes und unglaublich leckeres Gericht!
- 30 min
- 2 Portionen
- 880 Kcal
- 86
- Klassischer Osterkuchen mit Rosinen wie bei OmaKöstlich, luftig, für den Heiligen Tag!
- 3 std
- 6 Portionen
- 1339 Kcal
- 1025
- Tintenfischsalat mit frischer Gurke und EiToller Salat aus leicht zu findenden Zutaten
- 25 min
- 4 Portionen
- 264 Kcal
- 253
- Üppige Charlotte mit Äpfeln auf Kefir im OfenZart, aromatisch, sehr lecker, aus einfachen Zutaten hergestellt.
- 1 std
- 6 Portionen
- 394 Kcal
- 894