Tartas de suero sin levadura fritas con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de suero fritos sin levadura con queso? Primero, prepara los ingredientes para la masa. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación. Tome productos lácteos naturales de alta calidad sin aditivos vegetales.

2. PASO 2

   

   Calentar ligeramente el suero mediante un baño de agua o cualquier otro método. Viértalo en un bol adecuado y agregue la crema agria. Remover.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos crudos con la mezcla y mezclar hasta que quede suave. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite vegetal. Es mejor si es refinado e inodoro.

5. PASO 5

   

   Añade azucar.

6. PASO 6

   

   Agregue sal. Y mezclar bien.

7. PASO 7

   

   En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada y el bicarbonato de sodio. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción.

8. PASO 8

   

   Combine la mezcla de harina y huevo. Agrega la harina una cucharada a la vez, revolviendo suavemente para que no se formen grumos. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa.

9. PASO 9

   

   Picar finamente el eneldo lavado y seco y añadirlo a la masa. También puedes utilizar otras verduras o no utilizarlas en absoluto.

10. PASO 10

    

    Rallar el queso duro en un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Agrega el queso a la masa, en esta etapa puedes agregar más harina si es necesario. La masa debe tener una consistencia tal que te resulte fácil trabajar con las manos.

12. PASO 12

    

    La masa está lista. Cúbrelo con una toalla y déjalo a un lado. Mientras tanto, sigue con el relleno.

13. PASO 13

    

    Prepara los ingredientes para el relleno. Tomé suluguni en escabeche y queso Adyghe. Si lo desea, se pueden sustituir por cualquier otro queso blando.

14. PASO 14

    

    Rallar el suluguni en un rallador grueso.

15. PASO 15

    

    Rallar también el queso Adyghe. En lugar de queso Adyghe, puedes usar queso feta u otro queso en escabeche.

16. PASO 16

    

    Añade un poco de albahaca seca, menta y hierbas provenzales a los quesos. Puede agregar sus hierbas frescas favoritas: albahaca, cilantro, perejil o prescindir de ellas, según a quién le guste.

17. PASO 17

    

    Remueve, no es necesario añadir sal, ya que los quesos ya están salados. El relleno está listo.

18. PASO 18

    

    Espolvorea la mesa con harina y coloca encima un trozo de masa con una cuchara. Para evitar que la masa se pegue, puedes humedecer la cuchara con agua.

19. PASO 19

    

    Con las manos, forme una torta plana con la masa.

20. PASO 20

    

    Coloca el relleno sobre la tortilla y sella con cuidado los bordes. La masa es muy delicada, tenlo en cuenta. Forma todas las tartas de esta forma.

21. PASO 21

    

    Calentar una sartén con aceite vegetal al fuego. Freír las tartas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio. Colóquelos en la sartén, con la costura hacia abajo.

22. PASO 22

    

    Para eliminar el exceso de grasa, retire las tartas del molde sobre toallas de papel.

23. PASO 23

    

    Sirve las tartas calientes, entonces el relleno quedará más delicioso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Merlisana

23.12.2023

4.6

¡Delicioso! ¡Gracias! Entre los productos horneados sin levadura con relleno de suluguni, me gusta este pastel.

Ira

23.12.2023

4.7

nasstin, ¡qué ricas tartas de queso hiciste! Exuberante, suave. <br />¿Cuánta gaseosa debo poner? <br /><br /><br /><br />¡Muchas gracias por la receta!<br /><br /><br /><br /><br />