Verduras en un caldero afgano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer verduras en un caldero afgano al fuego? ¡Tan fácil como un pastel! Prepara todo según la lista. El conjunto de verduras puede ser absolutamente cualquier cosa a tu gusto. Puedes agregar berenjenas, calabacines y repollo. La cantidad de cada componente también se puede ajustar a su discreción.

2. PASO 2

   

   Entonces, pela las patatas, las cebollas, las zanahorias y los ajos. Enjuagar todo junto con los champiñones y secar. Lavar los pimientos morrones, cortarlos en dos partes y quitarles el corazón y las semillas. Puedes pelar los tomates si lo deseas, normalmente no hago esto.

3. PASO 3

   

   Cortar las patatas, los pimientos, las cebollas y los tomates en trozos grandes. Pica las zanahorias en rodajas o en cubos. Picar los champiñones y el ajo en rodajas.

4. PASO 4

   

   Vierta aceite vegetal en un caldero afgano y agregue cebollas, zanahorias y champiñones. Freír a fuego alto, revolviendo, hasta que se doren. Cómo elegir el aceite vegetal adecuado, lea el artículo al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas, los pimientos morrones y los tomates en el caldero. Le agregué otro puñado de tomates cherry.

6. PASO 6

   

   Diluir la pasta de tomate con agua. La cantidad de agua se puede aumentar o disminuir según se desee.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de tomate en el caldero.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien. Agrega tus condimentos favoritos. Puedes utilizar albahaca, orégano, tomillo o una mezcla de verduras ya preparada.

9. PASO 9

   

   Cierra la tapa del caldero afgano. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento las verduras durante 20 minutos. Mientras cocina, abra ligeramente una de las válvulas con un tenedor. Si sale vapor, el proceso de cocción no se interrumpe.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja el caldero con la tapa cerrada durante 10-15 minutos. A continuación, libere el vapor restante del caldero afgano y solo entonces abra la tapa. Sirva las patatas y las verduras en un caldero afgano, espolvoreadas con hierbas frescas y pimienta molida.

Comentarios sobre la receta.

NadezhdaShulgina

26.10.2023

4.5

Hola. ¿Qué otras setas son adecuadas en lugar de champiñones?