Tom Yum con leche de coco
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar tom yam con leche de coco? Pelar el ajo. Corta la capa superior de jengibre. Picar finamente el ají, el ajo y el jengibre con un cuchillo. Alternativamente, puedes pasar el ajo por una prensa y rallar el jengibre con un rallador fino.
PASO 2
Coloca la sartén en la que planeas cocinar la sopa en la estufa, vierte aceite en ella y caliéntala bien. Freír este corte durante varios minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante un par de minutos más.
PASO 3
Triturar los granos de pimienta en trozos grandes
PASO 4
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y cortar el tomate en rodajas grandes.
PASO 5
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en tiras.
PASO 6
Vierta agua en la sartén con la guindilla frita, el ajo y el jengibre y déjela hervir a fuego medio.
PASO 7
Luego agregue limoncillo, mariscos, cebollas y champiñones a la sartén. Tomé un cóctel de mariscos ya preparado, pero también puedes usar mariscos individuales: camarones, mejillones, calamares. Espera hasta que vuelva a hervir y reduce el fuego. Cocine la sopa durante 8 a 10 minutos a fuego lento.
PASO 8
Por último, añade los tomates, la leche de coco, la ralladura de limón y el pimentón y deja que la sopa vuelva a hervir. Pruébalo y añade sal al gusto. Después de 2-3 minutos, la cacerola se puede retirar del fuego. Sirva la sopa caliente y viértala en tazones. ¡Buen provecho!
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