Tom Yum con leche de coco

Name: Tom Yum con leche de coco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Coctel de mariscos; 400 ml Agua; 1 Cebolla; 1 Tomates; 65 g Champiñón; 10 g Jengibre; 3 g Schisandra; 1 Chile; 2 dientes de ajo Ajo; 65 ml Leche de coco; 1 cucharilla Aceite vegetal; 3 g Limón rallado; 10 Granos de pimienta; según tu gusto Pimenton; según tu gusto Sal

Sabor original, picante, inusual, ¡lo mejor! Tom yum con leche de coco es una receta famosa de la cocina tailandesa. Incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar este delicioso primer plato en su cocina. Definitivamente te encantará su sabor: picante, pero al mismo tiempo muy cremoso.

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Cloe Moore

Autor de la receta

Calorías

140kcal

Proteínas

13g

Grasas

8g

Carbohidratos

8g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

250g

400ml

1

1

65g

10g

3g

1

2dientes de ajo

65ml

1cucharilla

3g

10

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo cocinar tom yam con leche de coco? Pelar el ajo. Corta la capa superior de jengibre. Picar finamente el ají, el ajo y el jengibre con un cuchillo. Alternativamente, puedes pasar el ajo por una prensa y rallar el jengibre con un rallador fino.
PASO 2
Coloca la sartén en la que planeas cocinar la sopa en la estufa, vierte aceite en ella y caliéntala bien. Freír este corte durante varios minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante un par de minutos más.
PASO 3
Triturar los granos de pimienta en trozos grandes
PASO 4
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y cortar el tomate en rodajas grandes.
PASO 5
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en tiras.
PASO 6
Vierta agua en la sartén con la guindilla frita, el ajo y el jengibre y déjela hervir a fuego medio.
PASO 7
Luego agregue limoncillo, mariscos, cebollas y champiñones a la sartén. Tomé un cóctel de mariscos ya preparado, pero también puedes usar mariscos individuales: camarones, mejillones, calamares. Espera hasta que vuelva a hervir y reduce el fuego. Cocine la sopa durante 8 a 10 minutos a fuego lento.
PASO 8
Por último, añade los tomates, la leche de coco, la ralladura de limón y el pimentón y deja que la sopa vuelva a hervir. Pruébalo y añade sal al gusto. Después de 2-3 minutos, la cacerola se puede retirar del fuego. Sirva la sopa caliente y viértala en tazones. ¡Buen provecho!