Tiernas chuletas de bagre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   El primer paso es remojar las rebanadas de pan en leche. Puedes coger un poco más o un poco menos de pan, según el sabor y la consistencia de las chuletas que prefieras. Tomé 5 rodajas pequeñas.

3. PASO 3

   

   Retiramos el filete del bagre. No tiramos las espinas ni la cabeza: harán una maravillosa sopa de pescado.

4. PASO 4

   

   Retirar la piel del filete y cortarlo en trozos grandes.

5. PASO 5

   

   Moler en una picadora de carne junto con el pan y la cebolla.

6. PASO 6

   

   El resultado fue un maravilloso pescado picado.

7. PASO 7

   

   Ya sólo queda añadir sal y mantequilla. Aquí puedes condimentar con tus especias favoritas; por ejemplo, la pimienta blanca combina bien con las tortas de pescado.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien

9. PASO 9

   

   Ahora con las manos mojadas formamos chuletas.

10. PASO 10

    

    Enróllalos en pan rallado

11. PASO 11

    

    ¡Estas son unas chuletas hermosas que tenemos!

12. PASO 12

    

    Freír en una sartén precalentada con un poco de aceite vegetal a fuego lento, tapado, hasta que se doren.

13. PASO 13

    

    Voltee y cocine tapado por otros 5-7 minutos.

14. PASO 14

    

    Deliciosas y tiernas chuletas están listas

15. PASO 15

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

TATYNA

19.12.2023

4.7

Gracias por la nueva versión de chuletas de pescado. Existe una versión más dietética de chuletas sin pan al vapor.

natalia

19.12.2023

4.5

Este es el bagre con el que terminé. Hice chuletas según esta receta. La carne del bagre es blanca, tierna y tiene pocas espinas. Sin embargo, pasé el filete por una picadora de carne dos veces, por si acaso. Junto con el pescado, molí cebolla y pan remojado en leche. Tomé pan para tostadas, me gusta más en chuletas, probablemente porque es blanco y tiene mucho gluten. La receta dice agregar mantequilla. Una vez hice chuletas con mantequilla, nos gustaron mucho, así que esta vez ni lo dudé, le puse un buen trozo) Las únicas especias fueron un poco de pimienta blanca y rosa, molida en un mortero. Dejé la carne picada en el frigorífico durante media hora para que se estabilizara, tras lo cual las chuletas se formaron perfectamente y no se desmoronaron. Enrollé los trozos en pan rallado molido, gracias a lo cual las chuletas adquirieron una hermosa corteza crujiente. Las chuletas quedaron densas, bien cortadas (¡el corte es excelente!), pero al mismo tiempo quedan increíblemente tiernas. ¡Las chuletas de bagre son muy apetitosas y sabrosas! Si no sigues una dieta, asegúrate de agregar mantequilla a las chuletas de pescado blanco) ¡Te lo recomiendo!

Ira

19.12.2023

4.5

nasstin, guau, ¡¡¡qué pez tan increíble tienes!!! ¿Lo atrapaste tú mismo? Bueno, ¿tal vez puedas tomarle una foto a tu oreja y hacerla feliz? Las chuletas son muy apetitosas y el pescado probablemente no tenía huesos, ¡así que la carne picada salió tan rápido y sin problemas! ¿O todavía había huesos, excepto ese hueso grande? ¿Tenías que elegir? Para las chuletas de pescado, normalmente tomo filete de pescado o pescado que tiene pocas espinas. No me gusta todo este procedimiento de elegir las espinas, es tan espeluznante... ¡¡¡Muchas gracias por la receta!!!<br />

tatiana

19.12.2023

4.9

Las chuletas de pescado son una BUENA e incluso una muy buena idea, aunque le tengo miedo a este bagre; después de todo (si no me equivoco) es un pez de río y el aroma de las algas me asusta. Mientras tanto, se lo llevo agradecido a K/K.... ¡¡¡GRACIAS!!!

Natusik

19.12.2023

4.8

Nastya, ¡chuletas increíbles! En lugar de mantequilla, le agrego manteca de cerdo salada y también queda delicioso.