Tenerissime cotolette di pesce gatto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Il primo passo è mettere a bagno le fette di pane nel latte. Potete prendere un po' più o un po' meno pane, a seconda del gusto e della consistenza delle cotolette che preferite. Ho preso 5 fettine piccole.

3. PASSO 3

   

   Rimuoviamo il filetto dal pesce gatto. Non buttiamo via le lische e la testa: faranno una meravigliosa zuppa di pesce

4. PASSO 4

   

   Togliere la pelle dal filetto e tagliarlo a pezzi grandi

5. PASSO 5

   

   Macinare attraverso un tritacarne insieme a pane e cipolle

6. PASSO 6

   

   Il risultato è stato un meraviglioso pesce tritato

7. PASSO 7

   

   Non resta che aggiungere sale e burro. Qui puoi condire con le tue spezie preferite, ad esempio il pepe bianco si sposa bene con le polpette di pesce

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene

9. PASSO 9

   

   Ora con le mani bagnate formiamo delle cotolette

10. PASSO 10

    

    Passateli nel pangrattato

11. PASSO 11

    

    Queste sono delle bellissime cotolette che abbiamo preso!

12. PASSO 12

    

    Friggere in una padella riscaldata con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale a fuoco basso, coperto, fino a doratura.

13. PASSO 13

    

    Girare e cuocere coperto per altri 5-7 minuti.

14. PASSO 14

    

    Le deliziose cotolette tenere sono pronte

15. PASSO 15

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TATYNA

19.12.2023

4.7

Grazie per la nuova versione delle cotolette di pesce. Esiste una versione più dietetica delle cotolette senza pane al vapore.

Natalia M

19.12.2023

4.5

Questo è il pesce gatto con cui mi sono ritrovato. Ne ho ricavato delle cotolette secondo questa ricetta. La carne del pesce gatto è bianca, tenera e ci sono poche ossa. Tuttavia, ho passato il filetto due volte al tritacarne, per ogni evenienza. Insieme al pesce ho macinato cipolle e pane ammollato nel latte. Ho preso il pane per i toast, mi piace di più nelle cotolette, probabilmente perché è bianco e contiene molto glutine. La ricetta dice di aggiungere il burro. Una volta ho fatto le cotolette con il burro, ci sono piaciute molto, quindi questa volta non ho avuto dubbi, ne ho messo un bel pezzo) Le uniche spezie erano un po' di pepe bianco e rosa, macinati in un mortaio. Ho lasciato la carne macinata in frigorifero per mezz'ora a stabilizzarsi, dopodiché le cotolette si sono formate perfettamente e non si sono sfaldate. Ho arrotolato i pezzi nel pangrattato macinato, grazie al quale le cotolette hanno acquisito una bella crosta croccante. Le cotolette sono risultate dense, tagliate bene (il taglio è ottimo!), ma allo stesso tempo incredibilmente tenere. Le cotolette di pesce gatto sono molto appetitose e gustose! Se non stai seguendo una dieta, assicurati di aggiungere il burro alle cotolette di pesce bianco) Lo consiglio!

Ira

19.12.2023

4.5

Nasstin, wow, che pesce fantastico che hai!!! L'hai preso tu stesso? Bene, forse farai una foto del tuo orecchio e lo renderai felice? Cotolette molto appetitose e probabilmente il pesce non era affatto ossuto, quindi la carne macinata è uscita così velocemente senza problemi! Oppure c'erano ancora delle ossa, a parte quel grosso osso? Hai dovuto scegliere? Per le cotolette di pesce di solito prendo il filetto di pesce o il pesce con poche lische - non mi piace tutta questa procedura con la scelta delle lische, è così inquietante... Grazie mille per la ricetta!!!<br />

Tatiana

19.12.2023

4.9

Le cotolette di pesce sono una BUONA e anche un'ottima idea, anche se ho paura di questo pesce gatto - dopo tutto (se non sbaglio) questo è un pesce di fiume e l'aroma delle alghe mi spaventa. Nel frattempo lo porto con gratitudine a K/K.... GRAZIE!!!

Natusik

19.12.2023

4.8

Nastya, cotolette fantastiche! Al posto del burro aggiungo anche lo strutto salato e viene buonissimo.