chucrut dulce

Name: chucrut dulce
Total time: 3 d 13 h
Yield: 10
Ingredients: 2.5 kg Repollo blanco; 0.5 kg Zanahoria; 0.5 kg Cebolla; 0.5 kg Pimiento morrón; 1 taza Aceite vegetal; 2 cucharada Sal; 0.75 taza Azúcar; 2 cucharada Vinagre

Repollo crujiente, muy apetecible. ¡Excelente preparación para el invierno! La receta culinaria de este repollo está destinada al almacenamiento en invierno.

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Cloe Clark

Autora de la receta

Calorías

342Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

44gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

2.5kg

0.5kg

0.5kg

0.5kg

1taza

2cucharada

0.75taza

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 día 13 hora

PASO 1
Lavar y secar los productos.
PASO 2
Picar la col, cortar el pimiento morrón en tiras finas (quitarle las semillas). Picar la cebolla en mitades. Corta las zanahorias en tiras o rallalas, como más te guste. Mezclar todas las verduras juntas.
PASO 3
Agregue sal.
PASO 4
Agregue azúcar, vinagre, aceite vegetal.
PASO 5
Mezcla.
PASO 6
Dejar reposar en el bol durante 40 minutos hasta que suelte el jugo. Esterilizar frascos.
PASO 7
Transfiera la ensalada a frascos esterilizados preparados. Cubrir con tapas y guardar en un lugar fresco hasta el invierno. La ensalada permanecerá tranquilamente en un lugar fresco (bodega) hasta el invierno.
PASO 8
¡Muy sabroso y nutritivo!

Comentarios sobre la receta.

elenka

10.10.2023

5

¡Lo mejor es para los que tienen hijos! Comen repollo con gusto según esta receta) Ya se me hace la boca agua Aquí tienes otra receta con pimientos dulces y zanahorias.

naska

10.10.2023

4.7

Me encanta el repollo y este invierno extrañé el repollo salado de mi madre. Acabo de hacer una ensalada de repollo salado con azúcar y aceite vegetal. Y luego encontré tu receta, ¡gracias! Entonces decidí cocinarlo. ¡Lleva el segundo día fermentando y ya estoy salivando! Gracias.