Crauti dolci

Name: Crauti dolci
Total time: 3 d 13 h
Yield: 10
Ingredients: 2.5 kg Cavolo bianco; 0.5 kg Carota; 0.5 kg Cipolla; 0.5 kg Peperone; 1 tazza Olio vegetale; 2 cucchiaio Sale; 0.75 tazza Zucchero; 2 cucchiaio Aceto

Cavolo molto appetitoso e croccante. Ottima preparazione per l'inverno! La ricetta culinaria di questo cavolo è destinata alla conservazione in inverno; è necessario conservarlo in cantina o in frigorifero.

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Chloe Clark

Autore della ricetta

Calorie

342kcal

Proteine

4g

Grassi

18g

Carboidrati

44g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

2.5kg

0.5kg

0.5kg

0.5kg

1tazza

2cucchiaio

0.75tazza

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 giorno 13 ore

PASSO 1
Lavare e asciugare i prodotti.
PASSO 2
Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il peperone a listarelle sottili (togliere i semi). Tritare la cipolla a semianelli. Tagliate le carote a listarelle o grattugiatele, come preferite. Mescolare tutte le verdure insieme.
PASSO 3
Aggiungi sale.
PASSO 4
Aggiungi zucchero, aceto, olio vegetale.
PASSO 5
Mescolare.
PASSO 6
Lasciare riposare nella ciotola per 40 minuti finché non si rilasceranno i succhi. Sterilizzare i barattoli.
PASSO 7
Trasferire l'insalata in barattoli sterilizzati preparati. Coprire con i coperchi e conservare in un luogo fresco fino all'inverno. L'insalata rimarrà tranquillamente al fresco (cantina) fino all'inverno.
PASSO 8
Molto gustoso e nutriente!

Commenti sulla ricetta

ELENKA

10.10.2023

5

La cosa migliore è per chi ha figli! Mangiano cavoli con piacere secondo questa ricetta) Ho già l'acquolina in bocca Ecco un'altra ricetta con peperoni e carote

Naska

10.10.2023

4.7

Adoro il cavolo e quest'inverno mi è mancato il cavolo salato di mia madre. Ho appena preparato un'insalata di cavolo salato con zucchero e olio vegetale. E poi ho trovato la tua ricetta, grazie! Quindi ho deciso di cucinarlo. È il secondo giorno che sta fermentando e sto già sbavando! Grazie.