Patatas guisadas con carne en una sartén.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas guisadas con carne en una sartén? Prepara todos los ingredientes. Puedes sustituir la carne de cerdo por carne de res, pollo o pavo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción variará. Yo usé escalope de cerdo en trozos). Es mejor elegir patatas para guisar con menos contenido de almidón (normalmente tienen pulpa amarilla), así no se desharán durante la cocción y conservarán su forma.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne, séquela con toallas de papel y córtela en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Freír la carne de cerdo en una sartén a fuego medio durante unos 8 minutos hasta que esté dorada.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias a la carne, revuelve y fríe todo junto, revolviendo, durante 2-3 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega la pasta de tomate a la sartén, revuelve y calienta todo junto durante 1-2 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloca las patatas en la sartén y revuelve. Sal y pimienta para probar.

9. PASO 9

   

   Vierta agua caliente o caldo en la sartén hasta que el líquido cubra casi por completo la carne y las verduras. Agrega las hojas de laurel.

10. PASO 10

    

    Cocine las patatas y la carne a fuego medio, tapado, durante unos 45 minutos hasta que las verduras estén cocidas. El agua puede evaporarse casi por completo.

11. PASO 11

    

    El guiso con verduras está listo. Servir el plato caliente. Las patatas preparadas con carne se pueden espolvorear con hierbas picadas: perejil, eneldo o cilantro, si se desea darle al plato un sabor oriental. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

16.12.2023

4.6

Patatas guisadas con carne en una sartén: por supuesto, es un clásico inolvidable, por supuesto, es simple, por supuesto, ¡es muy sabroso! Primero corté la carne y la mariné con especias, le agregué ajo seco y un poco de salsa de soja. Luego hice todo como recomienda el autor de la receta. Corté las zanahorias en tiras. Tú y yo podemos estudiar las cocinas de los pueblos del mundo tanto como queramos y preparar diversos productos exóticos, pero siempre volvemos a las raíces. Las patatas guisadas con carne son un plato para todos los tiempos y ningún manjar puede sustituir a este plato popularmente favorito. ¡Muchas gracias al autor por la receta!