Bizcocho con natillas, nueces y semillas de amapola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Productos para hacer masa.

2. PASO 2

   

   Rompe 4 huevos en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar, añadiendo una pizca de sal.

4. PASO 4

   

   Agregue la crema agria, mezcle.

5. PASO 5

   

   Luego, gradualmente, en partes, agregue la harina previamente tamizada, mezclando bien. Al mismo tiempo, agregue refresco apagado con vinagre.

6. PASO 6

   

   Dividir la masa en 2 partes. En uno, agregue semillas de amapola. En el otro, ralladura de naranja. Colocar la masa (queda bastante espesa) en 2 moldes previamente preparados (engrasados ​​y espolvoreados con pan rallado). Hornea 2 bizcochos en el horno a 200 grados. Se hornearon en mi horno durante 35-40 minutos.

7. PASO 7

   

   Enfriar los pasteles terminados, cortar cada uno en 2 partes. Quedan bajos, más densos que un bizcocho sin relleno, por lo que puedes remojarlos en el siguiente almíbar: agua azúcar coñac. (El azúcar se debe diluir en agua hasta que esté completamente disuelto en una cacerola, verter el coñac, llevar casi a ebullición y retirar del fuego, enfriar).

8. PASO 8

   

   Productos para crema

9. PASO 9

   

   Puedes empezar a preparar las natillas mientras se hornean las tartas. Tamizar la harina y, revolviendo poco a poco, calentar en una sartén seca hasta que se dore. Esto le dará a la crema un aroma especial, un original sabor a nuez y un color más bonito. Luego enfriar la harina.

10. PASO 10

    

    Luego vuelva a tamizar la harina (ya que pueden aparecer grumos en la sartén durante el calentamiento) y mezcle bien con los huevos.

11. PASO 11

    

    Después de mezclar con harina, la mezcla de huevo adquiere un bonito color mostaza.

12. PASO 12

    

    Hervir la leche, agregar el azúcar, llevar a ebullición nuevamente y verter la mezcla de huevo y harina en un chorro fino, mezclar rápida y bien (para que no queden grumos) con un batidor. Colocar el bol con la nata al baño maría y, revolviendo, llevar la nata a un estado espeso. Yo no la pongo al baño maría, sino que uso una cacerola de acero con fondo grueso, sale la crema perfecta.

13. PASO 13

    

    Agregue mantequilla y vainilla a la crema caliente preparada, mezcle bien con un batidor y luego enfríe.

14. PASO 14

    

    Armar el bizcocho, alternando bizcochos con semillas de amapola y bizcochos con ralladura. Cubrir las tortas con nata, espolvorear con nueces picadas, previamente fritas en una sartén.

15. PASO 15

    

    Decora el pastel como desees. ¡Preparamos té, café y nos regalamos un pastel!

Comentarios sobre la receta.

María

29.11.2023

4.5

Mamá golosa, ¡gracias por la deliciosa receta del pastel! Bizcochos con semillas de amapola y ralladura de naranja: ¡deben quedar muy aromáticos y sabrosos! Yo suelo hacer bizcochos y quedan muy bien. Solo que tengo una receta completamente diferente.

madre golosa

29.11.2023

4.8

María! ¡Gracias por las buenas palabras! ¡Realmente es un pastel muy sabroso! ¡Prepárate para tu salud!