Bizcocho con leche condensada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho para tarta con leche condensada? Prepara tu comida. Elija leche condensada probada y de alta calidad. Sin grasas vegetales ni aditivos alimentarios. La composición debe contener sólo dos ingredientes: leche y azúcar. La calidad de la leche condensada determinará en última instancia el sabor y la calidad del plato terminado.

2. PASO 2

   

   Toma un recipiente hondo y bate los huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Batir los huevos con un batidor de mano normal. El polvo para hornear ayudará a que el pastel suba, no los huevos, por lo que no necesitas una batidora.

3. PASO 3

   

   Vierta leche condensada en los huevos. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina en un bol. Al hacer esto, no solo eliminarás posibles residuos, sino que también lo saturarás con oxígeno, lo que hará que la galleta quede más esponjosa y aireada. A continuación, tamiza el almidón y la levadura en polvo. Tomé almidón de maíz, pero el almidón de papa también funcionará, tome un poco menos, una cucharada rasa.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien la masa con un batidor. Resultará homogéneo, fluido, como una crema agria espesa. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. Concéntrate en la consistencia de la masa, agrega o, por el contrario, pon menos harina. Siempre agrego un poco menos y luego empiezo a agregar más al amasar.

6. PASO 6

   

   Prepara una fuente para hornear. Cogí uno desmontable, de 19 cm de diámetro, y cubrí el fondo con pergamino. Un molde de silicona o un aro para hornear también funcionarán. Esta receta, por cierto, es estupenda para panecillos.

7. PASO 7

   

   Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C durante 25-40 minutos, dependiendo de las características de tu horno y de la altura del bizcocho. No abrir el horno durante los primeros 15 minutos para que la galleta no se asiente. Verifique que esté listo con un pincho de madera; debe salir seco por la mitad. Retire la galleta terminada del horno y enfríe por completo.

8. PASO 8

   

   Envuelva la galleta enfriada en film transparente y póngala en el refrigerador; se volverá más suave y no se desmoronará al cortarla. Luego puedes convertirlo en un pastel o servirlo solo como pastel, espolvoreado con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

24.12.2023

4.6

Decidí hacer un bizcocho y encontré una receta maravillosa de bizcocho con leche condensada. La masa es muy sencilla de hacer. En lugar de levadura en polvo, agregué a la masa bicarbonato de sodio apagado con vinagre de frutas. Para hornear tomé un molde con un diámetro de 19 cm. El bizcocho subió bien y no se horneó mucho tiempo, aunque en mi horno todo suele tardar mucho en hornearse. Resultó suave y poroso. El bizcocho con este bizcocho quedó muy rico. Recomiendo la receta.