Biszkopt ze skondensowanym mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić biszkopt na ciasto ze skondensowanym mlekiem? Przygotuj jedzenie. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Jakość skondensowanego mleka ostatecznie określi smak i jakość gotowego dania.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Jajka ubić zwykłą trzepaczką ręczną. Proszek do pieczenia pomoże wyrosnąć ciastu, a nie jajkom, więc nie potrzebujesz miksera.

3. KROK 3

   

   Do jajek wlać mleko skondensowane. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Do miski przesiej mąkę. Robiąc to, nie tylko usuniesz ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasycisz je tlenem, dzięki czemu ciastko będzie bardziej puszyste i przewiewne. Następnie przesiej skrobię i proszek do pieczenia. Ja wziąłem skrobię kukurydzianą, ale skrobia ziemniaczana też się sprawdzi, biorę jej trochę mniej, płaską łyżkę stołową.

5. KROK 5

   

   Ciasto dobrze wymieszaj trzepaczką. Okaże się jednorodny, płynny, jak gęsta śmietana. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta, dodaj lub odwrotnie, dodaj mniej mąki. Zawsze dodaję trochę mniej i zaczynam dodawać więcej podczas wyrabiania ciasta.

6. KROK 6

   

   Przygotuj naczynie do pieczenia. Wziąłem odpinany o średnicy 19 cm i przykryłem spód pergaminem. Sprawdzi się również silikonowa forma lub pierścień do pieczenia. Nawiasem mówiąc, ten przepis jest świetny na bułki

7. KROK 7

   

   Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-40 minut, w zależności od możliwości piekarnika i wysokości biszkoptu. Przez pierwsze 15 minut nie otwieraj piekarnika, aby ciastko nie osiadło. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy w środku. Gotowe ciastko wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.

8. KROK 8

   

   Wystudzone ciastko zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki – stanie się bardziej miękkie i nie będzie się kruszyć podczas krojenia. Następnie można zrobić z niego ciasto lub podać jako ciasto posypane cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

24.12.2023

4.6

Postanowiłam zrobić ciasto i znalazłam wspaniały przepis na biszkopt ze skondensowanym mlekiem. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu. Zamiast proszku do pieczenia do ciasta dodałam sodę gaszoną octem owocowym. Do pieczenia wzięłam formę o średnicy 19 cm. Biszkopt dobrze wyrósł i nie piecze się długo, chociaż w moim piekarniku wszystko zwykle zajmuje dużo czasu. Okazał się miękki i porowaty. Ciasto z tym biszkoptem wyszło bardzo smaczne. Polecam przepis.