연유를 넣은 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   연유로 케이크용 스펀지 케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 검증된 고품질 연유를 선택하세요. 식물성 지방과 식품 첨가물이 없습니다. 구성에는 우유와 설탕이라는 두 가지 성분 만 포함되어야합니다. 연유의 품질은 궁극적으로 완성된 요리의 맛과 품질을 결정합니다.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 계란을 넣고 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일반 손 거품기로 계란을 치십시오. 계란이 아니라 베이킹 파우더가 케이크를 부풀게 하는 데 도움이 되므로 믹서가 필요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   계란에 연유를 붓습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 비스킷을 더욱 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 다음으로 전분과 베이킹파우더를 체로 쳐주세요. 옥수수 전분을 먹었는데 감자 전분도 효과가 있으니 조금 적게, 한 스푼 정도 섭취하세요.

5. 단계 5

   

   반죽을 거품기로 잘 섞어주세요. 두꺼운 사워 크림처럼 균질하고 유동적입니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 반죽의 일관성에 초점을 맞추고 밀가루를 추가하거나 반대로 적게 넣으십시오. 나는 항상 조금 덜 추가하고 반죽할 때 더 추가하기 시작합니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 접시를 준비하십시오. 나는 직경 19cm의 분리 가능한 것을 가져다가 바닥을 양피지로 덮었습니다. 실리콘 몰드나 베이킹 링도 사용할 수 있습니다. 그런데 이 조리법은 롤에 아주 좋습니다. 사각팬에 구우셔도 됩니다. 나는 바닥과 벽에 버터를 바릅니다. 반죽을 틀에 붓습니다.

7. 단계 7

   

   오븐의 성능과 스펀지 케이크의 높이에 따라 180°C로 예열된 오븐에서 스펀지 케이크를 25~40분간 굽습니다. 비스킷이 굳지 않도록 처음 15분 동안은 오븐을 열지 마세요. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 가운데가 말라 있어야합니다. 완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내어 완전히 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   식힌 비스킷을 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣으십시오. 절단시 더 부드러워지고 부서지지 않습니다. 그런 다음 케이크로 만들거나 가루 설탕을 뿌린 파이로 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

24.12.2023

4.6

나는 케이크를 만들기로 결심하고 연유를 넣은 스펀지 케이크의 멋진 요리법을 발견했습니다. 반죽은 만들기가 매우 간단합니다. 베이킹파우더 대신에 과일식초를 섞은 소다를 반죽에 넣었어요. 베이킹을 위해 직경 19cm의 틀을 사용했습니다. 스펀지 케이크는 잘 자라서 오래 굽지 않았지만 일반적으로 내 오븐에서 모든 것을 굽는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그것은 부드럽고 다공성이었습니다. 이 스펀지 케이크를 곁들인 케이크는 아주 맛있었습니다. 레시피를 추천합니다.