Empanadillas siberianas exclusivas con champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Empezamos a preparar la masa choux y echamos doscientos cincuenta mililitros de agua hirviendo en un bol adecuado.

2. PASO 2

   

   Agrega tres cucharadas de aceite vegetal, una cucharadita de sal al bol y mezcla bien.

3. PASO 3

   

   Agregue quinientos gramos de harina previamente tamizada al tazón en partes y prepare la masa, revolviendo constantemente.

4. PASO 4

   

   Agrega un huevo de gallina al bol.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina y mezcla bien todos los ingredientes con un batidor.

6. PASO 6

   

   Continúe amasando la masa en el bol con las manos.

7. PASO 7

   

   Vierta una pequeña cantidad de harina tamizada sobre la mesa y extienda la masa, amase intensamente y bien durante diez minutos, luego póngala en una bolsa plástica para que repose durante media hora.

8. PASO 8

   

   Para preparar el relleno preparamos seiscientos gramos de carne prefabricada y la trituramos en una picadora de carne en un bol, alternando con doscientos gramos de cebolla, luego pasamos dos dientes de ajo por una prensa y lo añadimos a la carne picada junto con sal al gusto.

9. PASO 9

   

   Agrega una mezcla de pimientos rojos y negros a la carne picada al gusto.

10. PASO 10

    

    Vierta cincuenta mililitros de agua en la carne picada.

11. PASO 11

    

    Mezcle bien la carne picada hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Echamos un poco de harina sobre la mesa y extendemos la masa, que extendemos hasta formar una fina torta de dos milímetros.

13. PASO 13

    

    Con la ayuda de un vaso hacemos trozos de masa.

14. PASO 14

    

    Extienda la cantidad necesaria de carne picada en cada pieza y haga bolas de masa, de las cuales obtuvimos ciento veinte piezas.

15. PASO 15

    

    Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición, ponga en ella doscientos gramos de champiñones hervidos, agregue sal, cebolla, pimienta negra, laurel al gusto y coloque la cantidad requerida de albóndigas, que, después de hervir el caldo y flotando hacia la superficie, cocine por diez minutos.

16. PASO 16

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!