tomates reales

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tomates reales para el invierno? Lave bien los frascos y las tapas y esterilícelos de la forma que más le convenga. Prefiero hacer esto en el horno. Pongo tapas y frascos limpios en un horno frío, configuro la temperatura a 180 grados y lo dejo durante 20-25 minutos. En el fondo del frasco colocar una hoja de laurel, ajo picado, clavo, una sombrilla de eneldo y un aro de pimiento picante. Lea sobre preparaciones y esterilización en los artículos al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Elegí tomates pequeños, fuertes, rosados ​​y de piel gruesa para encurtir. Los tomates deben elegirse de tal tamaño que sea igualmente conveniente colocarlos en el frasco y sacarlos de él. Enjuagar los tomates, arrancarles los tallos y hacer tres o cuatro pinchazos con un palillo en este punto. Esto ayudará a mantener los tomates jugosos y protegerá su piel de los efectos del agua hirviendo.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento, quitarle películas y venas, cortarlo en trozos pequeños. Coloque bien los tomates y los pimientos en los frascos.

4. PASO 4

   

   Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa esterilizada y déjelo hasta que esté completamente frío.

5. PASO 5

   

   Luego escurre el agua del frasco en una cacerola, agrega sal y azúcar, coloca al fuego, revuelve, lleva a ebullición y finalmente agrega vinagre.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada caliente en un frasco, enróllelo con una tapa esterilizada, déle la vuelta al frasco, envuélvalo en una toalla tibia y déjelo hasta que se enfríe por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco: un sótano o un refrigerador. Eso es todo, ¡los tomates marinados realmente están listos para el invierno! ¡Buena suerte con tus preparativos y buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ksyunya•♫•

16.12.2023

4.9

Los tomates y los pimientos morrones están hechos el uno para el otro. Cualquier receta con ellos tendrá éxito. También sello así los pimientos morrones con zanahoria y tomate, lo recomiendo.

natalia m

16.12.2023

4.5

Comí unos tomates amarillos y rojos fuertes. Quería empacar un frasco de hermosos tomates reales para el invierno. Para darle más belleza, agregué zanahorias cortadas con un cuchillo rizado. El ajo lo pongo en dientes grandes, a mi hija le encanta. También agregué al frasco un par de hojas pequeñas de rábano picante y grosella negra. Tenía ramitas de cilantro seco, que también agregué al frasco. La marinada quedó bastante dulce, que era lo que necesitaba. Tengo un tarro de dos litros, así que aumenté la cantidad de marinada. Habiendo absorbido una marinada tan dulce y picante, los tomates seguramente quedarán muy sabrosos y, al mismo tiempo, ¡el resto de las verduras también! Ahora intentaré sustituir un poco del azúcar por miel, creo que quedará aún más sabroso.