Sopa de conejo para niños con fideos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   matando un conejo

2. PASO 2

   

   Las partes carnosas las prepararemos según otra receta, y la parte trasera la podemos utilizar para caldo.

3. PASO 3

   

   Yo cogí esta parte del conejo porque tiene muchos huesos, y tú eliges la parte que más te guste.

4. PASO 4

   

   Rellenar con agua y cocinar el caldo a fuego muy lento para que el agua apenas hierva, entonces el caldo quedará claro. No olvides retirar la espuma tal como aparece.

5. PASO 5

   

   Después de 20 minutos, agregue las zanahorias, las cebollas y las hojas de laurel al caldo.

6. PASO 6

   

   Cocine por 1 hora más.

7. PASO 7

   

   Preparemos todos los demás ingredientes para la sopa: patatas, cebollas, zanahorias, pimientos morrones, tomates secos, fideos y hierbas.

8. PASO 8

   

   Pasada una hora sacar la carne de conejo, la cebolla y la zanahoria, dejar enfriar.

9. PASO 9

   

   Cortar las patatas en cubos.

10. PASO 10

    

    Colocar en caldo hirviendo

11. PASO 11

    

    Picar finamente la cebolla

12. PASO 12

    

    Zanahorias en tiras finas

13. PASO 13

    

    Pimiento cortado en cubitos pequeños

14. PASO 14

    

    Colocar en una sartén precalentada con un poco de aceite de oliva y sofreír un poco.

15. PASO 15

    

    Picar finamente los tomates secos y añadirlos a la sartén.

16. PASO 16

    

    Separar la carne de conejo de los huesos y devolverla al caldo.

17. PASO 17

    

    Pica finamente las verduras y reserva algunas para decorar.

18. PASO 18

    

    Cuando las patatas estén listas (y a mí me tomó 20 minutos), agregar las verduras fritas a la sopa, llevar a ebullición, agregar los fideos, cocinar por 5 minutos, luego agregar las hierbas y apagar. Déjalo reposar durante 10 minutos.

19. PASO 19

    

    ¡Vierta la sopa en tazones, espolvoree con hierbas frescas e invite a los niños a cenar!

Comentarios sobre la receta

julia

10.09.2023

4.9

Rara vez compro conejo y suelo guisarlo según esta receta. La próxima vez haré esta sopa.

natalia

10.09.2023

4.9

Descongelé el conejo para hornearlo y decidí dejar el espinazo para la sopa, de todos modos no hay suficiente carne, pero los huesos están ricos. El conejo hace una sopa muy nutritiva y dietética. Cuando los niños eran pequeños, a menudo les cocinaba sopa de conejo con fideos o simplemente les daba carne hervida. Me gusta el sabor del conejo, sobre todo si dejas la carne en remojo un par de horas en agua fría. Por cierto, no recomiendo añadir vinagre al agua.

tatiana

10.09.2023

4.8

Gracias Nastenka!!! Nos mimas no solo con platos deliciosos y muy bonitos, sino también con VIDEOS INTERESANTES. ¡¡¡Gracias!!!