Pastel de Calabaza con Leche Condensada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Agregue sal, azúcar a la harina, mezcle

2. PASO 2

   

   Rallar mantequilla fría

3. PASO 3

   

   Moler con harina hasta que se desmorone

4. PASO 4

   

   Añadir agua helada

5. PASO 5

   

   Amasar la masa

6. PASO 6

   

   Envolver la masa en film transparente y refrigerar por 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Estirar la masa hasta que tenga un espesor de unos 3-4 mm.

8. PASO 8

   

   colocar en forma

9. PASO 9

   

   Recortar bordes

10. PASO 10

    

    Envuelva el exceso de masa en film transparente y colóquelo en el frigorífico.

11. PASO 11

    

    Coloca papel de hornear encima

12. PASO 12

    

    Agrega el peso (arroz, frijoles) Hornea a 180 C por 25 minutos. Retirar la sartén, quitar el peso, dejar enfriar un poco.

13. PASO 13

    

    Estirar la masa restante y cortar las hojas.

14. PASO 14

    

    Pincelarlos con clara de huevo y hornear a 180 C hasta que estén dorados.

15. PASO 15

    

    Mezcla en un bol el puré de calabaza y la leche condensada.

16. PASO 16

    

    Agregue canela, jengibre, sal, nuez moscada y revuelva.

17. PASO 17

    

    Agregue los huevos, mezcle hasta que quede suave.

18. PASO 18

    

    Vierte el relleno en el molde, hornea a 180 C durante 55-60 minutos. Deje enfriar el pastel terminado y luego póngalo en el refrigerador durante al menos 3 horas.