Bollos de calabaza con relleno de cuajada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara puré de calabaza. Para ello, muele la pulpa de calabaza en una licuadora o ralla con un rallador fino.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en una taza, rallar la margarina, mezclar con la harina.

3. PASO 3

   

   Agrega la calabaza rallada.

4. PASO 4

   

   Disolver la levadura en leche tibia, agregar el azúcar (1,5 cucharadas), un poco de harina, cuando la levadura suba mezclar con la masa principal.

5. PASO 5

   

   Agrega sal y amasa la masa. Puede que haga falta más o menos harina.

6. PASO 6

   

   Mientras la masa sube, prepara el relleno. Mezcle el requesón, la crema agria y el azúcar (1 cucharada), muela bien para que no queden grumos.

7. PASO 7

   

   Extienda la masa terminada en una capa, engrase con relleno de cuajada, envuélvala con un rollo, córtela en trozos y forme bollos. Tengo 16 bollos.

8. PASO 8

   

   Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada, unte con huevo batido, espolvoreé algunos de los bollos con semillas de amapola. Deje reposar los bollos durante 15-20 minutos. Hornee en el horno a 200 grados durante 20-25 minutos. Mira tu horno.

9. PASO 9

   

   Verifique que esté listo con un pincho de madera. Engrase los bollos terminados con un trozo de mantequilla.

10. PASO 10

    

    Coloca los bollos en un plato.

Comentarios sobre la receta.

evgenia

01.10.2023

5

¡Gracias por la receta! ¡Muy sabroso! ¡Muy sabroso y bonito con calabaza!

nata

01.10.2023

4.5

Me encanta hornear con calabaza.