Bolas de patata con queso en una sartén, fritas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír bolitas de patatas con puré de queso? Empiece a cocinar con salsas. Ellos simplemente se sentarán mientras preparas las bolas. Puede simplemente tomar los comprados en la tienda ya preparados. Pero lo casero sabe mejor.

2. PASO 2

   

   Para la primera salsa, lavar los tomates, cortarlos por la mitad y rallarlos con un rallador fino cortándoles la piel. En un bol, combine la pulpa de tomate, el cilantro picado, el ajo machacado, el lúpulo suneli, la sal y la pimienta. Mezclar todo y dejar reposar la salsa.

3. PASO 3

   

   Para la segunda salsa necesitarás crema agria con cualquier contenido de grasa.

4. PASO 4

   

   En un bol, combine la crema agria, los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa, el cilantro picado y la sal. Revuelva hasta que quede suave. La salsa está lista.

5. PASO 5

   

   Ahora puedes empezar a preparar bolitas de patata. El puré de papas terminado debe tener entre 450 y 500 g, así que tome papas adicionales.

6. PASO 6

   

   Prepare puré de patatas con antelación. Para ello, pelar las patatas, cortarlas en cubos grandes o medianos (pero no pequeños) y hervir en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego escurrir el agua y triturar las patatas con un machacador. Enfriar el puré.

7. PASO 7

   

   Añade 1 huevo y 90 g de harina tamizada al puré de patatas. Mezclar bien la mezcla y dejar actuar de 10 a 15 minutos hasta que espese.

8. PASO 8

   

   Cortar el queso en dados de 1,5x1,5 cm. Coge cualquier queso, lo principal es que sea de gran calidad, sabroso y se derrita bien. Tengo mozzarella para pizza.

9. PASO 9

   

   Con las manos ligeramente húmedas, enrolle el puré de patatas en bolas del tamaño de una nuez. Si la mezcla queda demasiado líquida y no se pega, agrégale más harina. Aplana cada bola hasta formar un pastel pequeño. Coloque un trozo de queso en el centro del pan plano y forme una bola uniforme para que el queso quede adentro.

10. PASO 10

    

    Rompe el huevo restante en un bol. Agrega la harina restante, vierte la leche. Batir todo hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Primero sumerge cada bola en el huevo batido.

12. PASO 12

    

    Luego pan rallado. Si lo deseas, puedes volver a pasarlo por huevo y pasarlo por pan rallado. Mi empanizado se adhirió inmediatamente a las bolas en una capa bastante gruesa.

13. PASO 13

    

    Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Debe quedar suficiente aceite para cubrir completamente las bolas. Eche unas cuantas bolas de patata en aceite hirviendo y fríalas hasta que estén doradas. Coloque las bolas terminadas en una servilleta para escurrir el exceso de grasa.

14. PASO 14

    

    Sirve las bolitas de puré de papa con queso inmediatamente con las salsas previamente preparadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

luda

10.08.2023

4.8

¿Puedes hornearlo en el horno?