Cerdo con guarnición

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne de cerdo con guarnición? Comience a cocinar hirviendo trigo sarraceno; actuará como guarnición. Para ello, vierta agua en una cacerola y déjela hervir. Salpimentarlo un poco. Enjuague bien el trigo sarraceno y agréguelo al agua hirviendo. Llevar todo a ebullición, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer el trigo sarraceno tapado durante 10-15 minutos. Mire periódicamente la sartén y observe cuando el trigo sarraceno haya absorbido toda el agua. En este punto la guarnición estará lista.

2. PASO 2

   

   Para preparar la carne, coger la carne de cerdo, lavarla y secarla. Corta la carne en trozos medianos, aproximadamente del mismo tamaño. Lo mejor para este plato es utilizar la carne: cuello o jamón. Pero si te gusta la carne con hueso, puedes utilizar costillas.

3. PASO 3

   

   Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Coloca la carne picada en una sartén y sofríe, revolviendo, hasta que esté dorada, apetitosa, durante unos 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Pelar la cantidad necesaria de cebolla y cortarla en mitades.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla a la carne y sofríe todo junto por otros 5-7 minutos. Durante este tiempo, la cebolla se ablandará y adquirirá un color dorado y un agradable aroma.

6. PASO 6

   

   Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y quitarles los tallos. Si su piel es gruesa, retírela. Cortar los tomates en trozos.

7. PASO 7

   

   Agrega los tomates a la sartén con la carne. Continuar friendo por otros 5 minutos hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto. Agregue un poco de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato hasta que la carne esté cocida y suave. Esto llevará otros 10 a 15 minutos. Sirva la carne terminada con una guarnición de trigo sarraceno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Julia

10.08.2023

4.8

Puedes guisar carne de cerdo con trigo sarraceno con pasta de tomate, no con tomates.

natalia

10.08.2023

5

¡La receta perfecta para una cena rápida! A nuestra familia le encanta el cerdo con guarnición de trigo sarraceno. Por eso, cociné trigo sarraceno según la receta.