Schweinefleisch mit Beilage

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch mit Beilage? Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie Buchweizen kochen – er dient als Beilage. Dazu Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwas salzen. Den Buchweizen gut abspülen und in kochendes Wasser geben. Alles zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Buchweizen unter dem Deckel 10–15 Minuten garen lassen. Schauen Sie regelmäßig in die Pfanne und beobachten Sie, ob der Buchweizen das gesamte Wasser aufgesogen hat. An diesem Punkt ist die Beilage fertig.

2. SCHRITT 2

   

   Um das Fleisch zuzubereiten, nehmen Sie das Schweinefleisch, waschen und trocknen es. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße, etwa gleich große Stücke. Für dieses Gericht verwenden Sie am besten das Fleisch – Hals oder Schinken. Wenn Sie jedoch Fleisch mit Knochen mögen, können Sie Rippchen verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Legen Sie das gehackte Fleisch in eine Bratpfanne und braten Sie es unter Rühren etwa 10 Minuten lang, bis es goldbraun und appetitlich ist.

4. SCHRITT 4

   

   Die benötigte Menge Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel zum Fleisch geben und alles zusammen weitere 5-7 Minuten anbraten. Während dieser Zeit wird die Zwiebel weicher und erhält eine goldene Farbe und ein angenehmes Aroma.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Wenn ihre Haut dick ist, entfernen Sie sie. Die Tomaten in Stücke schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Tomaten zum Fleisch in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten weiterbraten, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben. Nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen, einen Deckel auflegen und das Gericht bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar und weich ist. Dies dauert weitere 10-15 Minuten. Das fertige Fleisch mit einer Beilage Buchweizen servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

10.08.2023

4.8

Sie können Schweinefleisch mit Buchweizen mit Tomatenmark schmoren, nicht mit Tomaten.

Natalia M

10.08.2023

5

Das perfekte Rezept für ein schnelles Abendessen! Unsere Familie liebt Schweinefleisch mit einer Beilage aus Buchweizen. Deshalb habe ich Buchweizen nach Rezept gekocht