Pescado abadejo en pan rallado frito en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír abadejo en pan rallado? Prepara todo lo necesario para ello. Para freír, puede utilizar una carcasa de pescado entera, cortándola en trozos o tomar un filete de pescado ya preparado. Prefiero la opción de filete deshuesado. Ésta es la principal ventaja.

2. PASO 2

   

   En un tazón pequeño, combine los huevos con la sal y las especias. Como especia, la opción ideal sería un juego de especias para pescado ya preparado. Todos los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para resaltar el sabor y aroma de cualquier pescado.

3. PASO 3

   

   Si el abadejo está congelado, se debe sacar del congelador con anticipación y dejar que se descongele a temperatura ambiente. Seque el exceso de humedad del pescado con una toalla de papel. Luego corta el abadejo en porciones.

4. PASO 4

   

   Sumerge cada trozo de pescado en la mezcla de huevo y luego reboza en pan rallado. Asegúrate de que el pan rallado cubra completamente el pescado por todos lados. Gracias a un empanado tan minucioso, el pescado conservará todos sus jugos y quedará jugoso.

5. PASO 5

   

   Para freír, calentar una sartén hasta que esté caliente, verter encima aceite vegetal y colocar el pescado. No lo extiendas demasiado. Deja que cada pieza se fría libremente.

6. PASO 6

   

   Freír el pescado a fuego lento, 3-4 minutos por cada lado.

7. PASO 7

   

   Coloque el pescado terminado sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

8. PASO 8

   

   ¡El abadejo en pan rallado está listo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ira

14.10.2023

4.9

Freí el abadejo rebozado, que también es una buena forma.

tatyanochka2022

14.10.2023

4.9

Hace tiempo que quiero cocinar un plato de pescado. Para esta ocasión había filete congelado en el frigorífico. Por eso hoy preparé abadejo frito en pan rallado. Descongelé el pescado con antelación, lo corté en trozos y lo salaré un poco. Batir dos huevos pequeños, añadir sal y condimento para pescado y mezclar. Eché pan rallado en un plato llano y también le agregué un poco de sal. Yo mismo preparo las galletas, seco los trozos de una hogaza normal en el horno y luego muelo las galletas en una licuadora. Mojé los trozos de pescado en la mezcla de huevo, los rebocé en pan rallado y los puse en aceite caliente. Freí los trozos durante 3 minutos por cada lado. ¡El pescado resultó simplemente increíble! Jugoso, tierno, con una corteza crujiente, ¡que se deshace en la boca! ¡Delicioso! El abadejo no es un pescado graso, sino más bien seco, pero el empanizado hace maravillas y convierte un pescado económico en un plato sabroso. ¡Aconsejo a todos que lo prueben! ¡Muchas gracias por la receta!

Zinaída

14.10.2023

4.8

¡Muy sabroso, con una corteza crujiente y un filete tierno! El abadejo frito en pan rallado en una sartén es un plato muy sabroso, aunque rico en calorías y poco saludable, pero a veces puedes darte un capricho. Preparé pescado según esta receta como plato principal en la mesa navideña. ¡Gracias por la idea!