Seelachs in Semmelbröseln in einer Pfanne frittieren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bratet man Seelachs in Semmelbröseln? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Zum Braten können Sie einen ganzen Fischkadaver verwenden, ihn in Stücke schneiden oder ein fertiges Fischfilet nehmen. Ich bevorzuge die Filetvariante ohne Knochen. Dies ist der Hauptvorteil.

2. SCHRITT 2

   

   In einer kleinen Schüssel Eier mit Salz und Gewürzen vermischen. Als Gewürz wäre ein fertiges Fischgewürzset ideal. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um den Geschmack und das Aroma jedes Fisches hervorzuheben.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn der Seelachs gefroren ist, muss er vorher aus dem Gefrierschrank genommen werden und bei Zimmertemperatur auftauen. Tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch vom Fisch ab. Dann den Seelachs in Portionen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Tauchen Sie jedes Fischstück in die Eimischung und wälzen Sie es dann in Semmelbröseln. Stellen Sie sicher, dass die Semmelbrösel den Fisch von allen Seiten vollständig bedecken. Dank dieser gründlichen Panade behält der Fisch seinen gesamten Saft und wird saftig.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Braten eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und den Fisch hineinlegen. Legen Sie es nicht zu eng aus. Lassen Sie jedes Stück frei braten.

6. SCHRITT 6

   

   Den Fisch bei schwacher Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie den fertigen Fisch auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Seelachs in Paniermehl ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

14.10.2023

4.9

Ich brate Seelachs im Teig, was auch eine gute Möglichkeit ist.

tatyanochka2022

14.10.2023

4.9

Ich wollte schon lange ein Fischgericht kochen. Zu diesem Anlass gab es gefrorenes Filet im Kühlschrank. Deshalb habe ich heute gebratenen Seelachs in Semmelbröseln gekocht. Ich habe den Fisch vorher aufgetaut, in Stücke geschnitten und etwas gesalzen. Zwei kleine Eier verquirlen, Salz und Fischgewürz hinzufügen und verrühren. Ich habe Semmelbrösel in einen flachen Teller gegeben und auch etwas Salz hinzugefügt. Ich bereite die Cracker selbst zu, trockne die Stücke eines gewöhnlichen Brotes im Ofen und mahle die Cracker dann in einem Mixer. Ich habe die Fischstücke in die Eimischung getaucht, in Semmelbröseln gewälzt und in erhitztes Öl gelegt. Ich habe die Stücke auf jeder Seite 3 Minuten gebraten. Der Fisch ist einfach großartig geworden! Saftig, zart, mit knuspriger Kruste, zergeht auf der Zunge! Lecker! Seelachs ist kein fetter Fisch, sondern eher trocken, aber die Panade wirkt Wunder und macht aus einem preiswerten Fisch ein leckeres Gericht! Ich rate jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank für das Rezept!

Zinaida

14.10.2023

4.8

Sehr lecker, mit knuspriger Kruste und zartem Filet! In Paniermehl in der Pfanne gebratener Seelachs ist ein sehr leckeres Gericht, zwar kalorienreich und nicht sehr gesund, aber manchmal kann man sich etwas gönnen. Nach diesem Rezept habe ich Fisch als Hauptgericht auf dem Feiertagstisch zubereitet. Danke für die Idee!