Pastel con patatas y cebollas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Empecemos a preparar la tarta con patatas y cebolla preparando el relleno. Para ello, lave los tubérculos de patata y pélelos. Pelamos también la cebolla.

2. PASO 2

   

   Pica finamente los tubérculos de patata en rodajas. Para mayor comodidad, puede utilizar un rallador especial para que las rodajas tengan todas el mismo grosor.

3. PASO 3

   

   Coloca una cacerola con una pequeña cantidad de agua al fuego y deja hervir. Coloca las patatas en agua hirviendo durante uno o dos minutos. Retirar y dejar escurrir el exceso de agua. Las papas en rodajas finas en agua hirviendo quedarán medio cocidas. Esta sencilla técnica asegura que las patatas del pastel estén perfectamente cocidas.

4. PASO 4

   

   Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté ligeramente dorada en un poco de aceite vegetal.

5. PASO 5

   

   Ahora hagamos la masa para tarta. En un recipiente hondo, mezcle mayonesa, huevos de gallina, kéfir, refresco, 2 cucharadas de azúcar, una cucharada de refresco y una pizca de sal.

6. PASO 6

   

   La cantidad de harina depende del espesor del kéfir y la mayonesa.

7. PASO 7

   

   Tamice la harina en la masa resultante y amase la masa.

8. PASO 8

   

   Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Vierte exactamente la mitad de la masa en el molde y nivela con una espátula.

9. PASO 9

   

   Coloca la mitad de las patatas sobre esta masa y distribuye uniformemente por toda la masa.

10. PASO 10

    

    Coloque las cebollas fritas sobre las patatas, agregue sal y espolvoree con tomillo. Puedes agregar otros condimentos para papa que se adapten a tu gusto.

11. PASO 11

    

    Luego distribuye el resto de las patatas uniformemente.

12. PASO 12

    

    Vierte el resto de la masa encima de las patatas y nivela con una espátula.

13. PASO 13

    

    Precalienta el horno a 180 grados y coloca la fuente para hornear en el estante del medio. Hornea el pastel durante 30-40 minutos. Puedes comprobar si el pastel está listo con un palillo haciendo un pequeño agujero en la masa. Si quedan grumos en el palillo, hornea un poco más de tiempo.