Tortitas rellenas de tocino y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar la masa, vierta 200 g. harina en un bol, añadir 400 gr. Leche, romper dos huevos, agregar azúcar y sal al gusto.

2. PASO 2

   

   Agrega un poco de aceite vegetal y mezcla hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Pica finamente los champiñones y colócalos en una sartén calentada con aceite vegetal, sin olvidar de remover de vez en cuando.

4. PASO 4

   

   Hierva el aceite vegetal en una cacerola y agregue la cebolla picada.

5. PASO 5

   

   Remueve con una espátula y asegúrate de que la cebolla quede cubierta con una costra dorada en el aceite hirviendo.

6. PASO 6

   

   Coloca las cebollas sobre un paño de cocina.

7. PASO 7

   

   Agrega la cebolla a la sartén con las patatas trituradas.

8. PASO 8

   

   Freír los champiñones revolviendo con una espátula y luego ponerlos en una sartén con las patatas.

9. PASO 9

   

   Pica finamente el tocino y colócalo en una cacerola.

10. PASO 10

    

    Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Calienta la sartén y hornea los panqueques a fuego medio, pon el relleno sobre los panqueques terminados y envuélvelos en un rollo.

12. PASO 12

    

    Coloca los panqueques rellenos en un plato y sirve.