Fideos con carne y patatas en ucraniano.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar fideos? Preparar la carne: lavarla bien, quitar el exceso, secar con toallas, cortar en trozos. Calentar aceite vegetal en una sartén. Freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas, revolviendo. Agrega los trozos de carne, sal y pimienta. Freír, revolviendo, hasta que la carne cambie de color.

2. PASO 2

   

   Vierta agua hervida en la sartén. ¿Cuánta agua debo echar? Según tu gusto, qué tipo de salsa necesitas en este plato. Cocine a fuego lento la carne y las verduras hasta que estén cocidas, revolviendo. Si el agua se evapora, agrégala.

3. PASO 3

   

   Vierta el kéfir en un recipiente hondo. Agregue sal y refresco, revuelva. El kéfir empezará a burbujear y subir, esto es normal.

4. PASO 4

   

   Agregue la harina en porciones pequeñas, revolviendo. Centrarse no tanto en el volumen de harina, sino en la apariencia y estructura de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa no debe quedar apretada, elástica ni pegajosa. Déjalo reposar cubierto con una toalla. Mientras reposa la masa, lava y pela las patatas.

6. PASO 6

   

   Puedes cortarlo en cubos, palitos o tiras grandes. Freír las patatas en aceite vegetal en una sartén limpia hasta que estén tiernas. Coloca las patatas fritas en un bol con la carne preparada (coge para ello una cacerola espaciosa). Vierta agua hirviendo hasta el nivel para que no queden cubiertas todas las patatas. Aunque aquí, haz el espesor de la salsa a tu gusto. Colocar a fuego lento y dejar hervir el plato. Puse patatas crudas y las cocí a fuego lento hasta que estén cocidas.

7. PASO 7

   

   Extienda la masa reposada sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar una fina capa rectangular. Lubríquelo con aceite vegetal. Esparce el ajo picado uniformemente sobre la masa. Espolvorea con eneldo fresco picado (no olvides lavarlo y secarlo).

8. PASO 8

   

   Enrolle la masa hasta formar un rollo limpio. Cortar el rollo en trozos de 1,5 centímetros de ancho.

9. PASO 9

   

   Coloque los fideos encima de las patatas cocidas en una cacerola. Agrega agua hasta que los fideos estén parcialmente cubiertos. Agrega sal al gusto. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. ¡Inmediatamente habrá tal aroma que todos vendrán corriendo a la cocina y se preguntarán qué estás cocinando!

10. PASO 10

    

    Bueno, ¡todo está listo! Los fideos han aumentado de tamaño. ¡Puedes sentarte a la mesa! ¡Con estos fideos ni siquiera necesitas pan! ¡Sabroso y satisfactorio! También puedes espolvorear perejil por encima...

Comentarios sobre la receta

natalia m

02.11.2023

4.8

Quería diversificar el asado habitual, la receta de fideos con carne y patatas en ucraniano me vino muy bien. Decidí cocinar este plato en una olla de cocción lenta.

madre golosa

02.11.2023

4.6

un plato de mi infancia: ¡lo cocinaba mi abuela!

Aliá

02.11.2023

4.5

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

Anya Konek

02.11.2023

4.5

¡Yo también lo recuerdo! Es cierto que es más un nombre. Por eso, definitivamente lo prepararé y compartiré la foto.

MariSha

02.11.2023

5

Por favor, dígame ¿cuánto kéfir son 0,5 g? ¿Son 0,5 litros o un vaso? Refresco 1,4 g. - ¿Cuánto es esto si se mide en cucharaditas? ¿Y aproximadamente cuánta harina se echa en la masa? No está en los ingredientes en absoluto. Pero al menos de alguna manera encuentra tu camino. Me interesó mucho la receta. Cociné algo parecido hace mucho tiempo. Pero nada de patatas. Y la masa es diferente. Me gustaría cocinar esta receta. ¡¡¡Qué plato tan delicioso!!!