Sopa de mijo con pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de mijo en caldo de pollo con patatas? Preparar los productos necesarios. Cualquier parte del pollo es apta para el caldo. Tengo muslo y filete. Tome aceite vegetal inodoro. Puedes añadir un juego de verduras a la sopa a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar el pollo, colocarlo en una cacerola de tamaño adecuado y llenar con la cantidad necesaria de agua fría. Cómo elegir una cacerola para sopa, lea el artículo en el enlace al final de la receta. Cuando el caldo empiece a hervir, retiramos con una cuchara la espuma que se forme. Agregue los guisantes al caldo. Cocine el pollo a fuego moderado durante 25-30 minutos.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias previamente peladas y cortarlas en tiras finas. Puedes rallar zanahorias en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle el tallo y las semillas. Corta el pimiento en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   En una sartén con aceite vegetal, sofreír las zanahorias y las cebollas preparadas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Agregue el pimiento morrón a las verduras y revuelva.

8. PASO 8

   

   Freír las verduras 1 minuto más y retirar del fuego.

9. PASO 9

   

   Corta las patatas peladas en cubos pequeños.

10. PASO 10

    

    Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar un poco. Separar la carne de los huesos y cortarla en trozos pequeños.

11. PASO 11

    

    Sumerge las patatas en el caldo.

12. PASO 12

    

    Enjuague bien el mijo. Lea más sobre las complejidades de elegir el mijo en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

13. PASO 13

    

    Coloca el mijo en la sartén después de las patatas. Subir la calefacción. Lleva la sopa a ebullición. Hervir las patatas con mijo durante unos 10-15 minutos. Sal la sopa.

14. PASO 14

    

    Coloca las verduras fritas en la sartén.

15. PASO 15

    

    Agregue los trozos de pollo y revuelva. Pruebe la sopa y agregue sal si es necesario. Cocine la sopa a fuego moderado durante 5-7 minutos.

16. PASO 16

    

    Agregue la hoja de laurel a la sopa. A fuego lento, cocine la sopa durante otros 5 minutos.

17. PASO 17

    

    Vierta la sopa de mijo terminada con pollo en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

01.09.2023

5

Hoy preparé sopa de mijo con pollo para el almuerzo. Y comencé preparando caldo de alitas de pollo y lomo, que dejé especialmente para la primera. La sopa con ellos resulta no solo sabrosa, sino también satisfactoria. Mientras se cocinaba el caldo, frié zanahorias, cebollas y pimientos morrones en una sartén. También agregué un tomate a la fritura. Los tomates ahora están dulces y el sabor de la sopa con ellos se vuelve más rico y agradable. Corté las patatas y las puse en la sartén en lugar de mijo (tomé 1,5 cucharadas). Le agregué un poco más de perejil picado. Puse las verduras fritas en la sartén al final de la cocción junto con una hoja de laurel, y el caldo inmediatamente se volvió muy pintoresco. La carne, las verduras y el mijo estaban bien cocidos y se ablandaban. La sopa resultó aromática, rica, espesa, con un caldo claro, ¡muy sabrosa! ¡A mi marido y a mí nos gustó mucho! ¡Muchas gracias por la receta!