Pastel de carne en una olla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Los productos que necesitamos para preparar el relleno.

2. PASO 2

   

   Corta el filete de pavo en cubos pequeños. El pavo se puede sustituir por pollo o cualquier otra carne.

3. PASO 3

   

   Calentamos una sartén con aceite de oliva y sofreímos la carne a fuego lento durante 10 minutos (según el tipo de carne reducimos o aumentamos el tiempo). No es necesario freír la carne hasta que esté crujiente.

4. PASO 4

   

   Mientras la carne se asa y se cuece, pique las verduras. Champiñones en rodajas y cebollas, zanahorias y pimientos en cubos

5. PASO 5

   

   Cuando la carne se haya cocido un poco añadir las verduras, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega la mantequilla.

7. PASO 7

   

   Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la harina. Mezcla.

8. PASO 8

   

   Vierta el caldo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.

9. PASO 9

   

   Vierta la nata y agregue los guisantes. Mezcla. Agregue sal, pimienta y hierbas si lo desea y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.

10. PASO 10

    

    Ponemos nuestro relleno en ollas o cuencos.

11. PASO 11

    

    Estirar el hojaldre (yo usé hojaldre con levadura, pero es mejor el hojaldre). Recorta círculos un poco más grandes que el diámetro de las macetas.

12. PASO 12

    

    Engrasa los bordes del molde con huevo batido (esto ayudará a que la masa se adhiera mejor a los bordes de los moldes). Cubre la parte superior de las ollas con masa.

13. PASO 13

    

    Pincelar la masa con huevo. De la masa sobrante puedes recortar figuras para decorar, las mías son flores :) Asegúrate de hacer varios cortes en la masa en la parte superior para que pueda escapar el vapor. Hornear en horno precalentado a 200 C durante unos 20 minutos, hasta que se doren.

14. PASO 14

    

    Sirve el pastel terminado en la mesa y disfrútalo. ¡Buen provecho!

15. PASO 15

    

    No tiramos la masa sobrante. Los recogemos en una bola y los extendemos hasta un grosor de unos 3 mm, cortamos la capa en tiras, engrasamos la parte superior con huevo y espolvoreamos con azúcar, horneamos a 200 C durante unos 15-20 minutos hasta que se doren.

Comentarios sobre la receta.

Anahit

24.12.2023

4.6

Mira, Irisha, tú puedes... . Después de tus recetas, siempre quiero correr a ese mercado mayorista. Ahora debes tomar los tazones como mostraste. Los vi en el mercado mientras compraba para Año Nuevo, pero no tuve tiempo para ellos, pero cogí la espátula como tenéis en la foto y no me arrepiento. De esta forma la nata “se asienta” bien sobre el bizcocho. Bien, pasaré a tu pastel. Pues qué puedo decir: ¡está riquísimo y listo! Y gracias, es genial que hayas mostrado todo en detalle en la foto.

magnago

24.12.2023

4.8

Anait, si tienes por ahí estos vasitos de nata que no son muy caros pues llévatelos, son universales, te lo prometo, tarde o temprano también tendré recetas de estos. Pero si los moldes de cerámica pequeños son demasiado caros, entonces para recetas de este tipo (en alemán se les llama con una frase muy divertida: “cazuelas de corteza”) todos los moldes de cerámica planos (o de metal esmaltado) son estupendos.

Shura

24.12.2023

4.5

Amigos, leí que se pueden hornear o hornear cupcakes, babas, julianas de todo tipo en frascos que usábamos antes para calentar la espalda durante un resfriado, ¿recuerdan esos? Escriben que es algo indispensable a la hora de hornear pequeños pasteles de Pascua, pero realmente no puedo imaginar cómo colocarlos de manera uniforme, aunque le dije a mi marido que lo hiciera. para traerlos de la casa de campo (los envié allí porque no eran necesarios), ¿no has oído hablar de esto? Aunque lo intentaré más tarde. Busco una forma adecuada para que quepa todo a la vez y no se caiga y lo meto en el horno. Eso fue una digresión, ¡pero ahora quiero alardear de Irisha! Irlandés, solía cocinar algo similar en ollas de barro y hacía las tapas con varias masas. Pero me gustó hacer las tapas con masa de levadura, suben mejor y no se caen más tarde, y la temperatura del plato se mantiene bien hasta el momento de servir. Y aquí Irisha nos ofrece un método completamente nuevo y moderno para hornear pasteles pequeños con tapa. Por supuesto, porciones tan pequeñas estarán listas rápidamente y el hojaldre es más adecuado para ellas, solo necesita engrasar los bordes de los moldes con huevo. Entonces la masa encajará bien y no se deformará durante la cocción. Me gustó mucho el plato: un pastel en una olla, los productos incluidos en él son deliciosos en sí mismos y juntos le darán un sabor especial, muchas verduras y las nobles, pollo: carne tierna, crema, caldo, especias. - Bueno, ¡un magnífico conjunto de ingredientes, por el cual expreso mi gran gratitud! ¡Gracias por los increíbles pasteles moldeados!

Anahit

24.12.2023

4.6

Sabes, Magnago, he estado mirando tazones de helado desde el verano pasado, también tengo una receta para hornear. No todas las manos llegan: en verano y otoño con las puestas de sol, en invierno con el Año Nuevo. Toda esperanza para la primavera. Las vasijas de barro también están disponibles con cuello ancho y estrecho. Todo está ahí (como la actuación benéfica de Raikin durante la escasez soviética: “¿Hay un top negro y un fondo blanco? - Sí. ¿Hay un top blanco, un fondo negro? - Sí) simplemente tómalo. No habrá errores en esta receta, porque el relleno o la carne picada (lo que gustes) ya está lista y solo queda hornear hasta que la masa esté lista.

irlandesa

24.12.2023

4.7

Gracias por sus amables palabras. Me alegra mucho que te haya gustado el pastel :) Hace poco compré tazones de helado, los he estado buscando durante mucho tiempo, ahora solo estoy pensando en qué recetas incluir en ellos, me gusta mucho. tipo de servicio, cuando cada uno tiene su propia porción

magnago

24.12.2023

4.8

Irlandeses, estas cosas son ideales para tortillas en porciones, guisos en capas, parfaits y soufflés. También resultan excelentes huevos escalfados (si juzgo el tamaño correctamente). Intente preparar huevos escalfados en crema, literalmente con una gota de mantequilla, sal y pimienta (bueno, y hierbas, si lo desea).