Torta di carne in una pentola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   I prodotti che ci servono per preparare il ripieno.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di tacchino a cubetti. Il tacchino può essere sostituito con pollo o qualsiasi altra carne; Ho preso il tacchino solo perché era nel mio frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Scaldiamo una padella con olio d'oliva e friggiamo la carne a fuoco basso per 10 minuti (a seconda del tipo di carne riduciamo o aumentiamo il tempo). Non è necessario friggere la carne fino a renderla croccante.

4. PASSO 4

   

   Mentre la carne è arrostita e stufata, tritare le verdure. Funghi a fette e cipolle, carote e peperoni a cubetti; potete anche aumentare o diminuire la quantità degli ingredienti a piacere.

5. PASSO 5

   

   Quando la carne sarà stufata un po', aggiungete le verdure, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il burro.

7. PASSO 7

   

   Una volta sciolto il burro, aggiungere la farina. Mescolare.

8. PASSO 8

   

   Versare il brodo e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà cotta.

9. PASSO 9

   

   Versare la panna e aggiungere i piselli. Mescolare. Aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche se lo si desidera e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

10. PASSO 10

    

    Mettiamo il nostro ripieno in pentole o ciotole.

11. PASSO 11

    

    Stendete la pasta sfoglia (io ho usato la pasta sfoglia con lievito, ma è meglio la pasta sfoglia). Ritaglia dei cerchi leggermente più grandi del diametro dei vasi.

12. PASSO 12

    

    Ungere i bordi dello stampo con l'uovo sbattuto (questo aiuterà l'impasto ad aderire meglio ai bordi degli stampini). Coprire la parte superiore delle pentole con l'impasto.

13. PASSO 13

    

    Spennellare l'impasto con l'uovo. Dall'impasto avanzato puoi ritagliare delle figure per la decorazione, i miei sono fiori :) Assicurati di fare diversi tagli nell'impasto sopra in modo che il vapore possa fuoriuscire. Cuocere in forno preriscaldato a 200 C per circa 20 minuti, fino a doratura.

14. PASSO 14

    

    Servi la torta finita in tavola e divertiti. Buon appetito!

15. PASSO 15

    

    Non buttiamo l'impasto avanzato. Raccogliamole in una palla e le stendiamo ad uno spessore di circa 3 mm, tagliamo lo strato a listarelle, ungiamo la superficie con l'uovo e cospargiamo di zucchero, inforniamo a 200 C per circa 15-20 minuti fino a doratura.

Commenti sulla ricetta

Anahit

24.12.2023

4.6

Ascolta, Irisha, puoi... . Dopo le tue ricette, voglio sempre correre a quel mercato all'ingrosso. Ora devi prendere le ciotole come hai mostrato. Li ho visti al mercato mentre facevo la spesa per Capodanno, ma non avevo tempo per farli, però ho preso la spatola come hai nella foto e non me ne pento. In questo modo la crema “si adagia” bene sulla torta. Ok, passo alla tua torta. Beh, che dire: è buonissimo e basta! E grazie, è fantastico che tu abbia mostrato tutto in dettaglio nella foto

Magnago

24.12.2023

4.8

Anait, se lì hai queste coppette di crema che non costano molto, prendile, sono universali, te lo prometto, prima o poi avrò delle ricette anche per queste. Ma se i piccoli stampini in ceramica sono troppo costosi, allora per ricette di questo tipo (in tedesco si chiamano con una frase molto divertente: “casseruola in crosta”) vanno benissimo tutti gli stampini piatti in ceramica (o quelli in metallo smaltato).

Shura

24.12.2023

4.5

Amici, ho letto che potete cuocere al forno o cuocere cupcakes, babà, julienne di ogni tipo nei barattoli che usavamo prima per scaldarci la schiena durante il raffreddore, ve li ricordate? Scrivono che è indispensabile per preparare i dolcetti pasquali, ma io davvero non riesco a immaginare come disporli in modo uniforme, anche se ho detto a mio marito di farlo. per riportarli dalla dacia (li ho mandati lì perché non necessari), non ne hai sentito parlare? Ci proverò più tardi, però. Troverò una forma adatta in modo che tutto entri subito e non cada, e lo metto in forno. Era una digressione, ma ora voglio fare qualche vanto per Irisha! Irlandese, cucinavo qualcosa di simile in pentole di terracotta e facevo i coperchi con vari impasti. Ma mi è piaciuto preparare meglio i coperchi con la pasta lievitata, lievitano meglio e non cadono più tardi, e la temperatura del piatto stesso è ben mantenuta fino al momento del servizio. E qui Irisha ci offre un metodo completamente nuovo e moderno per cuocere piccole torte con coperchio. Naturalmente, porzioni così piccole saranno pronte velocemente e la pasta sfoglia è più adatta per loro, basta ungere i bordi degli stampini con l'uovo, poi l'impasto si adatterà bene e non si deformerà durante la cottura. Mi è piaciuto molto il piatto: una torta in pentola, i prodotti in essa contenuti sono deliziosi di per sé e insieme daranno un gusto speciale, molte verdure e verdure nobili, pollo: carne tenera, panna, brodo, spezie - beh, uno splendido insieme di ingredienti, per i quali esprimo la mia grande gratitudine! Grazie per le fantastiche torte modellate!

Anahit

24.12.2023

4.6

Sai Magnago, è dall'estate scorsa che guardo le coppe di gelato, ho anche una ricetta per cuocerle al forno. Non tutte le mani arrivano: in estate e in autunno con i tramonti, in inverno con il Capodanno. Tutti sperano nella primavera. I vasi di terracotta sono disponibili anche con collo largo e stretto. C'è tutto (come la prestazione di beneficio di Raikin durante la carenza sovietica: “C'è un top nero e un fondo bianco? - Sì. C'è un top bianco, un fondo nero? - Sì) prendilo e basta. Non ci saranno errori in questa ricetta, perché il ripieno o la carne macinata (quella che preferite) è già pronto e non resta che cuocere finché l'impasto non sarà pronto.

Irlandese

24.12.2023

4.7

Grazie per le tue gentili parole Sono molto contenta che la torta ti sia piaciuta :) Ho acquistato solo di recente le coppe gelato, le cercavo da molto tempo, ora sto solo pensando a quali ricette inserire al loro interno, questa mi piace davvero tipo di servizio, quando ognuno ha la propria porzione

Magnago

24.12.2023

4.8

Irlandesi, questi ingredienti sono ideali per omelette porzionate, sformati a strati, semifreddi e soufflé. Vengono anche delle ottime uova in camicia (se giudico correttamente le dimensioni). Prova a preparare le uova in camicia con la panna, letteralmente con una goccia di burro, sale e pepe (beh, ed erbe aromatiche, se vuoi).