Manti con carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Mezclar la masa. Echar agua, añadir un poco de sal, romper y batir el huevo, añadir la harina y amasar la masa. Cubrir con film y dejar sobre la mesa una hora.

2. PASO 2

   

   Mientras se infunde la masa, prepara la fritura. Picar cebolla 100 g, pimiento morrón 300 g. y tomates 300 gramos. Echar aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír las verduras.

3. PASO 3

   

   En una licuadora, haga puré 500 g de cebolla, comino y cilantro, agregue a la carne picada, agregue sal, pimienta y mezcle.

4. PASO 4

   

   Estirar la masa dándole forma de salchicha y dividirla en partes, de unos 30 gramos cada una, cubrir con film. Estirar cada trozo de masa hasta que tenga un grosor de 2 milímetros. Coloca 50 gramos de carne picada en el medio de la masa y sella los bordes en forma de sobres.

5. PASO 5

   

   Engrase el manti preparado con aceite vegetal y colóquelo en el caldero de manti. Vierta agua, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 45 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloque el manti terminado en un plato y coloque las verduras fritas encima. Servir con crema agria. Gracias por ver y leer mi receta. Adiós a todos y buen provecho.