Hígado con patatas en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer hígado con patatas en una sartén? Pelar las cebollas. Lavar y pelar las zanahorias. Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

2. PASO 2

   

   Calentar aceite de girasol en una cacerola. Reduzca el fuego a medio y fría las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas durante cinco minutos.

3. PASO 3

   

   Lavar y pelar las patatas. Cortar en cubos bastante grandes. Debe destacarse notablemente en el plato terminado.

4. PASO 4

   

   Coloca las patatas en una cacerola con las zanahorias y las cebollas y cubre con agua. El agua debe cubrir completamente las patatas. Cocine a fuego lento las verduras bajo una tapa cerrada a fuego lento durante veinte minutos, revolviendo de vez en cuando. Las patatas deben quedar blandas.

5. PASO 5

   

   Lavar el hígado y liberarlo de películas y conductos biliares. Elegí hígado de res. Cortar el hígado en trozos pequeños. Agrega la hoja de laurel a la cacerola y agrega el hígado. Añadir sal y pimienta al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros quince minutos hasta que el hígado esté listo.

Comentarios sobre la receta.

Yulia Morózova

05.12.2023

4.9

Productos muy simples combinados dan un buen resultado: ¡excelente sabor! El hígado con patatas en una sartén es un plato muy digno, y qué apetitoso y sabroso, ¡simplemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!