Leber mit Kartoffeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Leber mit Kartoffeln in einer Pfanne? Zwiebeln schälen. Die Karotten waschen und schälen. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie die Karotten und Zwiebeln fünf Minuten lang an, bis sie weich sind.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln waschen und schälen. In ziemlich große Würfel schneiden. Im fertigen Gericht sollte es deutlich hervorstechen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln mit den Karotten und Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser sollte die Kartoffeln vollständig bedecken. Das Gemüse unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze zwanzig Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Kartoffeln sollten weich werden.

5. SCHRITT 5

   

   Waschen Sie die Leber und befreien Sie sie von Belägen und Gallengängen. Ich habe mich für Rinderleber entschieden. Die Leber in kleine Stücke schneiden. Lorbeerblatt in den Topf geben und Leber hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren und weitere fünfzehn Minuten köcheln lassen, bis die Leber fertig ist.

Kommentare zum Rezept

Julia Morozova

05.12.2023

4.9

Sehr einfache Produkte kombiniert ergeben ein gutes Ergebnis – ausgezeichneter Geschmack! Leber mit Kartoffeln in der Pfanne ist ein sehr würdiges Gericht, und was für ein appetitliches und leckeres, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!