Ensalada de calamares de cuaresma

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada magra de calamares? ¡Muy simple! Prepara los ingredientes necesarios. Puedes utilizar calamares ya pelados, sin piel o con piel. Si utilizas calamares sin pelar, primero deberás quitarles la piel y las entrañas. Puedes usar cualquier tomate. Tengo tomates de granja pequeños y fragantes. Puedes agregar o sustituir la parte vegetal a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Hervir las canales de calamar preparadas. ¿Cómo hervir los calamares? Coloque los calamares limpios en agua hirviendo con sal. Cocínelos durante 1-2 minutos. ¡¡¡No cocines más!!! De lo contrario, los calamares se volverán duros como el caucho y completamente insípidos. Enfriar los calamares terminados, cortarlos en aros o tiras.

3. PASO 3

   

   Lave todas las verduras y hierbas y séquelas. Si tienes tomates pequeños, córtalos por la mitad. Si tienes tomates normales, córtalos en rodajas. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

4. PASO 4

   

   Corta el pepino en semicírculos. No es necesario cortar la piel, si no está áspera, dañada o amarga.

5. PASO 5

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en tiras.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el eneldo. Puedes sustituir el eneldo por perejil u otras hierbas al gusto.

7. PASO 7

   

   Lavar la col china y cortarla lo más finamente posible. Por conveniencia, desarmé el repollo en hojas. Usé la parte de hojas verdes directamente en la ensalada. Corté la parte blanca y más dura.

8. PASO 8

   

   Ahora prepara todos los ingredientes para el aderezo. Puedes agregar 1 cucharadita al aderezo. miel líquida, 1 cucharadita. Vinagre de manzana o vino, así como especias al gusto. Cualquier aceite vegetal servirá. Tengo oliva.

9. PASO 9

   

   En un bol, combine el aceite vegetal, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Batir todo bien con un tenedor hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    En una ensaladera, combine los calamares, los tomates, la col china, el pimiento morrón, el pepino y el eneldo.

11. PASO 11

    

    Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva. Si lo deseas, antes de servir, puedes meter la ensalada en el frigorífico durante 20 minutos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

fiesta

11.11.2023

4.8

Hay muchas opciones para ensaladas de calamares.

Panda

11.11.2023

5

Excelente ensalada de calamares, super. Lo puse en mi protector de recetas.

Shura

11.11.2023

4.9

Me gustó mucho tu receta, todos los productos son del mismo color y el aspecto es muy aireado y uniforme, una elección maravillosa. Me encantan todos los mariscos, esta ensalada no dejará indiferente a nadie, ¡gracias!

marusya

11.11.2023

4.7

La Ensalada de Cuaresma con Calamares es sencillamente deliciosa. Muchas gracias por la receta.

irlandesa

11.11.2023

4.9

mmmm mis calamares favoritos, me encantan las ensaladas magras con ellos y apoyo que si le añades una manzana ácida queda muy rico