Lecho con ajo de pimientos y tomates.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lecho con ajo para el invierno con pimientos y tomates? Prepara los ingredientes según la lista. Esta preparación se prepara mejor durante la temporada de cosecha, cuando las verduras están frescas, jugosas y carnosas. Para tal preparación, no es necesario tomar tomates pequeños, que se utilizan mejor para la conservación en su totalidad. Las frutas grandes funcionan bien. Lave bien los tomates, retire el punto de unión del tallo. Cortar la pulpa en trozos.

2. PASO 2

   

   Muele los tomates en una picadora de carne o hazlos puré en una licuadora. Vierta el puré de tomate en una cacerola esmaltada (es mejor usar platos con fondo grueso o revestimiento antiadherente, una cacerola o cacerola) y prenda fuego. Cuece el jugo de tomate durante 20 minutos desde que hierve a fuego medio. Es muy importante remover periódicamente la mezcla de verduras, levantándola del fondo de la sartén, para que no empiece a pegarse y quemarse.

3. PASO 3

   

   Agregue el azúcar, la sal, el aceite vegetal, revuelva y deje hervir. Agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, los granos de pimienta, los clavos y revuelva.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle el tallo y la cápsula de semillas. Cortar la pulpa en tiras. Puedes tomar pimientos de diferentes colores para que la preparación de verduras sea más brillante y colorida.

5. PASO 5

   

   Coloca el pimiento morrón cocido en una cacerola con el puré de tomate. Lleva la mezcla de verduras a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos, asegurándote de revolver con una espátula para que el puré de tomate no se queme en el fondo de la sartén.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos, rallar los dientes en un rallador fino o triturarlos en una picadora de carne y hacer puré con una licuadora hasta que quede suave. Colócalo en la sartén con el resto de las verduras.

7. PASO 7

   

   Lavar los frascos con soda y esterilizar al baño maría o en el horno, en el microondas. Lavar las tapas y hervir. Llene los frascos con la mezcla de verduras hasta los hombros. Enróllelos inmediatamente con las tapas, déles la vuelta, envuélvalos en una manta tibia y guárdelos en un lugar fresco o despensa. El lecho está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alentar

16.11.2023

4.6

También ofreceré lecho con calabacín, tomate y pimiento. ¡Gran receta!

tatiana

16.11.2023

5

Se necesitaron 2 horas para preparar el lecho (desde el lavado y pelado hasta que esté completamente listo).

valeria

16.11.2023

5

Otra receta muy rica de lecho de calabacín.

galla

16.11.2023

4.9

¡Fragante, sabroso, brillante! He estado preparando lecho con ajo para el invierno con pimientos y tomates según esta receta por segundo año. Mi familia considera ideal este tratamiento. ¡Muchas gracias!