Pastel Laurent con pollo y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel? Prepara los siguientes ingredientes. Nuestra tarta es de mantequilla, por lo que la comida puede permanecer fría. Descongele el filete de pollo con antelación.

2. PASO 2

   

   Cortar la mantequilla fría (del frigorífico) en cuadritos. Colocar en un recipiente hondo en el que se amasará la masa.

3. PASO 3

   

   Agrega un huevo crudo a la mantequilla, vierte agua fría y agrega la harina tamizada. Mezclar todo bien, amasando la mantequilla. Puedes hacer esto con un tenedor.

4. PASO 4

   

   Amasar la masa. No debe pegarse a tus manos. Forme una bola con la masa preparada, envuélvala en film y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Para el relleno, pelar los champiñones frescos (se pueden congelar), enjuagar, escurrir y cortar en cubos pequeños o en rodajas.

6. PASO 6

   

   Enjuague el filete de pechuga de pollo con agua, séquelo con una toalla de papel y córtelo también en trozos pequeños. Picar la cebolla pelada (la mitad).

7. PASO 7

   

   Ralla el queso en un rallador mediano. Cualquier queso o incluso una mezcla de quesos, blandos y duros, servirá.

8. PASO 8

   

   Freír en una sartén con aceite los champiñones picados, el filete de pollo y media cebolla picada.

9. PASO 9

   

   Engrase ligeramente el molde para pastel y extienda la masa fría uniformemente sobre el fondo y los lados del molde.

10. PASO 10

    

    Coloca los champiñones fritos y la carne sobre la masa.

11. PASO 11

    

    Para rellenar, mezcle los huevos y la nata en un recipiente hondo. Agrega queso rallado.

12. PASO 12

    

    Vierta la mezcla de huevo, crema y queso de manera uniforme sobre el pastel.

13. PASO 13

    

    Hago este tipo de pastel a menudo, así que para variar le pongo rodajas de champiñones fritos encima. Este paso es opcional.

14. PASO 14

    

    Hornea el pastel durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados. horno. Es preferible servirlo caliente.

Comentarios sobre la receta.

nika

29.07.2023

4.5

Increíble pastel delicioso!!! Muchas gracias por la receta. Preparé la base de arena siguiendo estrictamente la receta, pero experimenté con el relleno. Yo usé pollo hervido, la cantidad de champiñones que tenía fue de unos 300 gramos, usé una cebolla entera, y también le agregué brócoli, que previamente había blanqueado. Es decir, mi relleno consistía en champiñones fritos con cebolla, pollo hervido y brócoli escaldado. ¡¡¡Decir que está muy rico es no decir nada!!! Ya había hecho pastel Laurent antes y pensé que no podía ser más delicioso, ¡pero fue esta base arenosa la que me convenció! Anna, gracias por esta maravillosa receta.

Alina Viktorovna

29.07.2023

4.5

Y hoy horneé este pastel solo con champiñones. ¡Súper! La familia se comió hasta la última migaja.

Anastasia

29.07.2023

4.6

Magnífica tarta. Es muy sencillo y rápido de preparar, pero queda delicioso y bonito. Este plato es perfecto para la mesa navideña. Lo hice para unas vacaciones familiares, les gustó mucho a todos. Gracias al autor por la receta) Definitivamente la recomiendo.

natasha

29.07.2023

4.5

Muchas gracias por tan maravillosa receta. Resultó muy sabroso. Gracias.