Lasaña con carne picada y champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lasaña con carne picada y champiñones al horno? Empiece por preparar los productos necesarios. Elige la carne picada a tu gusto. Puede ser carne picada de un determinado tipo de carne, por ejemplo, solo cerdo o ternera, o puedes tomar una mixta. Puedes utilizar carne picada ya preparada o prepararla tú mismo moliendo la carne en una licuadora o pasándola por una picadora de carne. Las láminas de lasaña vienen en diferentes variedades: algunas deben remojarse en agua, otras no. Por lo tanto, lea las instrucciones.

2. PASO 2

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Si lo deseas, puedes quitarle el corazón con las semillas.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Ralla el queso. Puedes utilizar cualquier queso que se derrita bien. Desde ruso normal hasta mozzarella y parmesano.

6. PASO 6

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta, así como cómo elegir el aceite vegetal adecuado, en artículos separados, enlaces al final de la receta. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

7. PASO 7

   

   Agrega la carne picada. Freír, revolviendo y rompiendo los grumos, durante unos 10 minutos. Cuanto más fina sea la carne picada, más sabrosa quedará la lasaña. La carne picada debe cambiar de color.

8. PASO 8

   

   Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, durante otros 5 a 7 minutos hasta que se evapore el exceso de humedad.

9. PASO 9

   

   Agregue tomates y pasta de tomate a la carne picada. Sal, pimienta y mezcla todo bien. Cocine a fuego lento tapado durante 7-10 minutos. Puedes agregar más pasta de tomate si quieres que el relleno de carne quede más jugoso.

10. PASO 10

    

    Ahora prepara la salsa bechamel. Para ello es adecuada la leche con cualquier contenido de grasa. Puedes sustituir la leche por nata con un 10% de grasa. Además de la sal, puedes añadir a la salsa un poco de nuez moscada u otras especias al gusto.

11. PASO 11

    

    Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento.

12. PASO 12

    

    Agrega la harina y revuelve rápidamente.

13. PASO 13

    

    Vierta la leche caliente y revuelva hasta que quede suave. Lleva la salsa a ebullición mientras revuelves constantemente. Al final salar todo y retirar la sartén del fuego.

14. PASO 14

    

    Coloque las hojas de lasaña en una capa en el fondo de la fuente para hornear. Tengo un formulario solo para una hoja de lasaña. Si tienes un molde más grande, puedes darle forma a la lasaña no en altura, sino en longitud. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Unte las hojas con salsa de crema. Unta un poco del relleno de carne encima y vierte la salsa por encima. Repite las capas varias veces hasta que te quedes sin ingredientes.

15. PASO 15

    

    Vierta el resto de la salsa bechamel sobre la capa superior y espolvoree con queso rallado. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C y hornea la lasaña durante unos 40 minutos hasta que la corteza de queso esté dorada. El tiempo exacto depende de su equipo y productos. Y también las instrucciones del paquete de láminas de lasaña. Diferentes fabricantes, diferentes tiempos de horneado. Decora la lasaña terminada con albahaca y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nat27

09.12.2023

4.9

¡Me encanta la lasaña con champiñones! Me guardo tu receta y comparto la mía.

KateFly

09.12.2023

4.5

Hoy preparé para el almuerzo lasaña con carne picada y champiñones y queso según esta receta. La receta es interesante, modifiqué un poco la masa porque decidí hacerla yo mismo, pero al final salió todo y ¡quedó muy rica! ¡Muchas gracias por la receta!

Hada

09.12.2023

4.9

¡Lasaña con carne picada y champiñones al horno resultó increíblemente deliciosa! Mi marido estaba encantado y un solo añadido no fue suficiente. Ahora este plato estará a menudo en nuestra mesa. ¡Nos enamoramos de él!