Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen? Beginnen Sie mit der Vorbereitung der notwendigen Produkte. Wählen Sie Hackfleisch nach Ihrem Geschmack. Es kann Hackfleisch aus einer bestimmten Fleischsorte sein, zum Beispiel nur Schweinefleisch oder Rind, oder Sie können ein gemischtes Fleisch nehmen. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst zubereiten, indem Sie das Fleisch in einem Mixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben. Lasagneblätter gibt es in verschiedenen Varianten: Manche müssen in Wasser eingeweicht werden, andere nicht. Lesen Sie daher die Anweisungen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie den Kern mit den Kernen entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse reiben. Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt. Von normalem Russisch bis hin zu Mozzarella und Parmesan.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie transparent ist.

7. SCHRITT 7

   

   Hackfleisch hinzufügen. Unter Rühren etwa 10 Minuten braten und eventuelle Klumpen auflösen. Je feiner das Hackfleisch, desto schmackhafter wird die Lasagne. Das Hackfleisch sollte seine Farbe ändern.

8. SCHRITT 8

   

   Pilze hinzufügen und unter Rühren weitere 5–7 Minuten kochen, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.

9. SCHRITT 9

   

   Tomaten und Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Salzen, pfeffern und alles gut vermischen. Zugedeckt 7–10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Fleischfüllung saftiger sein soll, können Sie mehr Tomatenmark hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie nun die Bechamelsauce zu. Dafür eignet sich Milch jeglichen Fettgehalts. Sie können die Milch durch Sahne mit 10 % Fett ersetzen. Zusätzlich zum Salz können Sie der Sauce nach Belieben etwas Muskatnuss oder andere Gewürze hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Butter in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze schmelzen.

12. SCHRITT 12

    

    Mehl hinzufügen und schnell umrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Heiße Milch einfüllen und glatt rühren. Unter ständigem Rühren die Soße zum Kochen bringen. Zum Schluss alles salzen und die Pfanne vom Herd nehmen.

14. SCHRITT 14

    

    Lasagneblätter in einer Schicht auf den Boden der Auflaufform legen. Ich habe ein Formular nur für ein Lasagneblatt. Wenn Sie eine größere Form haben, können Sie die Lasagne nicht in der Höhe, sondern in der Länge formen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen. Die Bleche mit Sahnesoße bestreichen. Einen Teil der Fleischfüllung darauf verteilen und die Soße darübergießen. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals, bis Ihnen die Zutaten ausgehen.

15. SCHRITT 15

    

    Die restliche Bechamelsauce über die oberste Schicht gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Lasagne etwa 40 Minuten lang, bis die Käsekruste goldbraun ist. Der genaue Zeitpunkt hängt von Ihrer Ausrüstung und Ihren Produkten ab. Und auch die Anleitung auf der Packung der Lasagneplatten. Unterschiedliche Hersteller – unterschiedliche Backzeiten. Die fertige Lasagne mit Basilikum dekorieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nat27

09.12.2023

4.9

Ich liebe Lasagne mit Pilzen wirklich! Ich speichere dein Rezept und teile meins

KateFly

09.12.2023

4.5

Heute habe ich nach diesem Rezept Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen und Käse zum Mittagessen zubereitet. Das Rezept ist interessant, ich habe ein wenig am Teig herumgebastelt, weil ich beschlossen habe, ihn selbst zu machen, aber am Ende hat alles geklappt und war sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

Fee

09.12.2023

4.9

Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen ist unglaublich lecker geworden! Mein Mann war begeistert und nur eine Zugabe reichte nicht aus. Jetzt wird dieses Gericht oft auf unserem Tisch stehen. Wir haben uns in ihn verliebt!