Pastel de gelatina con requesón al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de gelatina con requesón en el horno? Prepara tu comida. Primero para la prueba. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. Puedes reducir la cantidad de azúcar, la masa queda bastante dulce.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer la masa? Lavar los huevos y secarlos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Bátelos en un bol. Agrega azúcar y una pizca de sal a los huevos (actuará como potenciador del sabor). Bátelos con una batidora a velocidad alta hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

3. PASO 3

   

   Agregue crema agria a los huevos batidos. También use una batidora para mezclarlo con la mezcla de huevo.

4. PASO 4

   

   Agregue polvo de hornear a la harina y revuelva. De esta forma se distribuirá por toda la harina y la masa subirá uniformemente. Tamizar la harina y la levadura en polvo en la parte líquida. Al hacer esto no solo eliminarás posibles restos, sino que también saturarás la harina con oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más aireado.

5. PASO 5

   

   Revuelve la masa hasta que quede suave. Ya puedes usar una espátula o hacerlo con una batidora. La masa quedará bastante líquida, como debe ser.

6. PASO 6

   

   El siguiente paso es preparar el relleno. Prepara el relleno para ello. El requesón es apto para cualquier contenido de grasa, lo principal es que sea sabroso y natural. Yo tengo uno de grano, no da miedo, ya que el relleno sale con una batidora.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Coloque el requesón en un recipiente hondo. Agregue azúcar, almidón, vainillina y bata el huevo. Agregue ralladura de limón al gusto; la rallé directamente en el bol, medio limón fue suficiente para mí.

8. PASO 8

   

   Con una licuadora de inmersión, haga puré el relleno hasta que quede suave. Si no tiene un dispositivo de este tipo, puede frotar el requesón a través de un colador y luego simplemente mezclar todos los productos.

9. PASO 9

   

   Toma una fuente para hornear. Tengo uno desmontable, de 20 cm de diámetro. Lubríquelo con una gota de aceite vegetal. Anteriormente cubrí el fondo con pergamino. Vierte la mitad de la masa en el fondo y alísala con una espátula.

10. PASO 10

    

    Colocar encima el relleno de cuajada y distribuirlo uniformemente.

11. PASO 11

    

    Vierte la otra mitad de la masa sobre el relleno y extiéndela sobre el relleno.

12. PASO 12

    

    Coloca la tarta en un horno precalentado a 180°C. Hornéalo durante 30-35 minutos, debe dorarse bien y subir. Compruebe que esté cocido con una brocheta de madera; saldrá seco del centro del pastel. Retire el pastel del horno y enfríe completamente. Luego desmoldalo.

13. PASO 13

    

    Sirve el pastel en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

08.08.2023

4.5

Anteriormente, preparaba pasteles similares solo con bayas y frutas. Pero de alguna manera no pensé en agregar requesón. Pero en vano. Resulta muy sabroso. Como preparé este pastel temprano en la mañana, no usé batidora ni licuadora para no despertar a nadie. Hice todo a mano. No pasé el requesón por un colador, simplemente lo mezclé bien con los demás ingredientes necesarios. En lugar de levadura en polvo, tomé media cucharadita de bicarbonato de sodio (apagado con vinagre). El pastel de gelatina con requesón en el horno resultó increíblemente suave y esponjoso. En mi opinión, es perfecto tanto para tomar té como para desayunar. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!