Ciasto galaretkowe z twarogiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto galaretkowe z twarogiem w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Najpierw na próbę. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Można zmniejszyć ilość cukru, ciasto okazuje się dość słodkie.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto? Umyj jajka i osusz je. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Ubij je do miski. Do jajek dodać cukier i szczyptę soli (będzie to wzmacniacz smaku). Ubijaj je mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz puszystą, lekką masę.

3. KROK 3

   

   Do ubitych jajek dodać śmietanę. Za pomocą miksera wymieszaj go z masą jajeczną.

4. KROK 4

   

   Do mąki dodać proszek do pieczenia i wymieszać. W ten sposób rozprowadzi się ona po całej mące i ciasto będzie równomiernie rosły. Do części płynnej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Robiąc to, nie tylko usuniesz ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasycisz mąkę tlenem, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.

5. KROK 5

   

   Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Można już użyć szpatułki lub zrobić to za pomocą miksera. Ciasto będzie dość płynne, takie jakie powinno być.

6. KROK 6

   

   Kolejnym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Przygotuj do niego nadzienie. Twarożek nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, najważniejsze jest to, że jest smaczny i naturalny. Mam zbożowy, to nie jest straszne, ponieważ nadzienie przejdzie za pomocą blendera.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić nadzienie? Do głębokiej miski włóż serek wiejski. Dodaj do niego cukier, skrobię, wanilinę, ubij jajko. Dodaj skórkę z cytryny do smaku - ja zetrzyłam ją bezpośrednio do miski, mi wystarczyła połowa cytryny.

8. KROK 8

   

   Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj nadzienie na gładką masę. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz przetrzeć twarożek przez sito, a następnie po prostu wymieszać wszystkie produkty.

9. KROK 9

   

   Weź naczynie do pieczenia. Mam odpinaną o średnicy 20 cm. Nasmaruj go kroplą oleju roślinnego. Spód wcześniej przykryłam pergaminem. Na spód wylewamy połowę ciasta i wygładzamy szpatułką.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułóż nadzienie twarogowe i równomiernie je rozprowadź.

11. KROK 11

    

    Na farsz wylać drugą połowę ciasta i rozsmarować na nadzieniu.

12. KROK 12

    

    Ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy 30-35 minut, powinno się dobrze zarumienić i wyrosnąć. Gotowość sprawdzaj drewnianym szpikulcem – będzie sucha ze środka ciasta. Wyjmij ciasto z piekarnika i całkowicie ostudź. Następnie wyjmij go z formy.

13. KROK 13

    

    Podawaj ciasto do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

08.08.2023

4.5

Wcześniej przygotowywałem podobne ciasta tylko z jagodami i owocami. Ale jakoś nie pomyślałam o dodaniu twarogu. Ale na próżno. Okazuje się bardzo smaczne. Ponieważ ciasto to przygotowywałam wcześnie rano, nie korzystałam z miksera ani blendera, żeby nikogo nie obudzić. Wszystko zrobiłem ręcznie. Twarożku nie przecedzałam przez sito, po prostu dobrze go wymieszałam z pozostałymi niezbędnymi składnikami. Zamiast proszku do pieczenia wzięłam pół łyżeczki sody oczyszczonej (gaszonej octem). Ciasto galaretkowe z twarogiem w piekarniku okazało się niezwykle miękkie i puszyste. Moim zdaniem idealnie nadaje się zarówno do picia herbaty, jak i na śniadanie. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!