Gelierter Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Geleekuchen mit Hüttenkäse im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zuerst zum Test. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet. Sie können die Zuckermenge reduzieren, der Teig wird dann recht süß.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man den Teig? Eier waschen und trocknen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Schlagen Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie Zucker und eine Prise Salz zu den Eiern (es wirkt als Geschmacksverstärker). Schlagen Sie sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis eine lockere, leichte Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben. Mischen Sie es ebenfalls mit einem Mixer unter die Eimasse.

4. SCHRITT 4

   

   Backpulver zum Mehl geben und verrühren. Dadurch wird es im Mehl verteilt und der Teig geht gleichmäßig auf. Mehl und Backpulver in den flüssigen Teil sieben. Auf diese Weise entfernen Sie nicht nur mögliche Rückstände, sondern sättigen das Mehl auch mit Sauerstoff, wodurch der Kuchen luftiger wird.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig glatt rühren. Sie können bereits einen Spatel verwenden oder dies mit einem Mixer tun. Der Teig wird ziemlich flüssig sein, wie er sein sollte.

6. SCHRITT 6

   

   Der nächste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Bereiten Sie die Füllung dafür vor. Hüttenkäse ist für jeden Fettgehalt geeignet, Hauptsache er ist lecker und natürlich. Ich habe ein Getreidegericht, das ist nicht beängstigend, da die Füllung mit einem Mixer durchkommt.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man die Füllung? Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben. Zucker, Stärke, Vanillin dazugeben, Ei unterrühren. Nach Geschmack Zitronenschale hinzufügen – ich habe sie direkt in die Schüssel gerieben, eine halbe Zitrone hat mir gereicht.

8. SCHRITT 8

   

   Die Füllung mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und dann einfach alle Produkte mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Nimm eine Auflaufform. Ich habe eine abnehmbare mit einem Durchmesser von 20 cm. Schmieren Sie es mit einem Tropfen Pflanzenöl. Den Boden habe ich zuvor mit Pergament abgedeckt. Die Hälfte des Teigs auf den Boden gießen und mit einem Spatel glatt streichen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Quarkfüllung darauf geben und gleichmäßig verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Die andere Teighälfte auf die Füllung gießen und auf der Füllung verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. 30-35 Minuten backen, es sollte gut bräunen und aufgehen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzspieß – der Teig kommt trocken aus der Mitte des Kuchens heraus. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen.

13. SCHRITT 13

    

    Servieren Sie den Kuchen auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

08.08.2023

4.5

Früher habe ich ähnliche Kuchen nur mit Beeren und Früchten zubereitet. Aber irgendwie habe ich nicht daran gedacht, Hüttenkäse hinzuzufügen. Aber vergeblich. Es ist sehr lecker geworden. Da ich diesen Kuchen früh am Morgen zubereitet habe, habe ich keinen Mixer oder Mixer verwendet, um niemanden aufzuwecken. Ich habe alles von Hand gemacht. Ich habe den Hüttenkäse nicht durch ein Sieb gesiebt, sondern nur gut mit den anderen notwendigen Zutaten vermischt. Anstelle von Backpulver habe ich einen halben Teelöffel Natron (mit Essig gelöscht) genommen. Der gelierte Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen ist unglaublich weich und fluffig geworden. Meiner Meinung nach ist es sowohl zum Teetrinken als auch zum Frühstück perfekt. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!