오븐에 코티지 치즈를 넣은 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 코티지 치즈로 젤리 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 먼저 테스트를 위해. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 설탕의 양을 줄일 수 있으며 반죽이 아주 달콤해집니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 만드는 방법? 계란을 씻고 말리십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그릇에 넣으십시오. 계란에 설탕과 소금 한 꼬집을 추가합니다(향미 강화제 역할을 합니다). 푹신한 가벼운 덩어리가 될 때까지 믹서로 고속으로 치십시오.

3. 단계 3

   

   풀어진 계란에 사워 크림을 첨가하십시오. 또한 믹서를 사용하여 계란 혼합물에 섞습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요. 이렇게 하면 밀가루 전체에 퍼지고 반죽이 고르게 부풀어오르게 됩니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 액체 부분에 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 밀가루를 산소로 포화시켜 케이크를 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 반죽을 저어주세요. 이미 주걱을 사용하거나 믹서로 할 수 있습니다. 반죽은 당연히 액체 상태일 것입니다.

6. 단계 6

   

   다음 단계는 채우기를 준비하는 것입니다. 채우기를 준비하십시오. 코티지 치즈는 모든 지방 함량에 적합하며 가장 중요한 것은 맛있고 자연스럽다는 것입니다. 나는 곡물을 가지고 있는데 믹서기로 채우기가 이루어지기 때문에 무섭지 않습니다.

7. 단계 7

   

   충전물을 만드는 방법? 코티지 치즈를 깊은 그릇에 담습니다. 설탕, 전분, 바닐린을 넣고 계란을 치십시오. 맛에 레몬 향을 추가하세요. 그릇에 직접 갈아서 레몬 반 개면 충분했습니다.

8. 단계 8

   

   침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 충전물을 퓌레로 만듭니다. 그러한 장치가 없으면 체에 코티지 치즈를 문지른 다음 모든 제품을 간단히 섞을 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 접시를 가져 가세요. 직경 20cm의 분리 가능한 제품이 있습니다. 식물성 기름 한 방울로 윤활유를 바릅니다. 나는 이전에 양피지로 바닥을 덮었습니다. 반죽의 절반을 바닥에 붓고 주걱으로 펴주세요.

10. 단계 10

    

    그 위에 커드 필링을 넣고 고르게 펴주세요.

11. 단계 11

    

    반죽의 나머지 절반을 충전물 위에 붓고 충전물 위에 펴 바릅니다.

12. 단계 12

    

    180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 30-35분 동안 구우면 갈색이 되고 부풀어 오를 것입니다. 나무 꼬치로 익었는지 확인하세요. 파이 중앙부터 말라붙을 것입니다. 오븐에서 파이를 꺼내 완전히 식혀주세요. 그런 다음 금형에서 꺼내세요.

13. 단계 13

    

    파이를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

08.08.2023

4.5

이전에는 딸기와 과일로만 비슷한 파이를 준비했습니다. 그런데 어쩐지 코티지 치즈를 넣을 생각이 안 나더라고요. 그러나 헛된 것입니다. 매우 맛있습니다. 이 파이는 아침 일찍 준비했기 때문에 누구도 깨지 않도록 믹서나 믹서기를 사용하지 않았습니다. 나는 모든 것을 손으로 했다. 코티지 치즈를 체에 걸러내지 않고 다른 필요한 재료들과 잘 섞어줬어요. 베이킹 파우더 대신 베이킹 소다(식초를 섞은 것) 반 티스푼을 섭취했습니다. 오븐에 코티지 치즈를 곁들인 젤리 파이는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 푹신했습니다. 제 생각에는 차를 마시거나 아침 식사 모두에 적합합니다. 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!