Tarte gelée au fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée au fromage blanc au four ? Préparez votre nourriture. D'abord pour le test. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Vous pouvez réduire la quantité de sucre, la pâte s'avère assez sucrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire la pâte ? Lavez les œufs et séchez-les. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Battez-les dans un bol. Ajoutez du sucre et une pincée de sel aux œufs (cela agira comme exhausteur de goût). Battez-les au batteur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une masse légère et mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure aux œufs battus. Utilisez également un mixeur pour le mélanger au mélange d'œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la levure chimique à la farine et remuer. De cette façon, il sera réparti dans toute la farine et la pâte lèvera uniformément. Tamisez la farine et la levure chimique dans la partie liquide. En faisant cela, vous éliminerez non seulement d'éventuels débris, mais vous saturerez également la farine en oxygène, ce qui rendra le gâteau plus aéré.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous pouvez déjà utiliser une spatule ou le faire avec un mixeur. La pâte sera assez liquide, comme il se doit.

6. ÉTAPE 6

   

   L'étape suivante consiste à préparer la garniture. Préparez la garniture. Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'il soit savoureux et naturel. J'en ai un aux céréales, ce n'est pas effrayant, puisque la garniture viendra avec un mixeur.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment réaliser la garniture ? Placez le fromage cottage dans un bol profond. Ajoutez-y le sucre, la fécule, la vanilline, incorporez l'œuf. Ajoutez du zeste de citron au goût - je l'ai râpé directement dans le bol, un demi citron me suffisait.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire la garniture en purée lisse. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, vous pouvez passer le fromage cottage au tamis puis simplement mélanger tous les produits.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un plat allant au four. J'en ai un amovible, d'un diamètre de 20 cm. Lubrifiez-le avec une goutte d'huile végétale. J'ai préalablement recouvert le fond de parchemin. Versez la moitié de la pâte au fond et lissez-la avec une spatule.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la garniture de caillé dessus et répartissez-la uniformément.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez l'autre moitié de la pâte sur la garniture et étalez-la dessus.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer la tarte dans un four préchauffé à 180°C. Faites-le cuire au four pendant 30 à 35 minutes, il doit bien dorer et lever. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette en bois, elle ressortira sèche du centre de la tarte. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement. Ensuite, démoulez-le.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir la tarte à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

08.08.2023

4.5

Auparavant, je préparais des tartes similaires uniquement avec des baies et des fruits. Mais d’une manière ou d’une autre, je n’ai pas pensé à ajouter du fromage cottage. Mais en vain. Cela s'avère très savoureux. Comme j'ai préparé cette tarte tôt le matin, je n'ai pas utilisé de mixeur ou de mixeur pour ne réveiller personne. J'ai tout fait à la main. Je n'ai pas passé le fromage cottage au tamis, je l'ai juste bien mélangé avec les autres ingrédients nécessaires. Au lieu de levure chimique, j'ai pris une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude (éteint avec du vinaigre). La tarte en gelée avec du fromage cottage au four s'est avérée incroyablement douce et moelleuse. À mon avis, il est parfait aussi bien pour boire du thé que pour le petit-déjeuner. Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!