Pastel de gelatina con conservas de pescado y patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de gelatina con conservas de pescado y patatas? Tome los siguientes productos: harina, huevos, kéfir, bicarbonato de sodio y levadura en polvo, para la masa y para el relleno, patatas y pescado enlatado. Para este pastel sirve cualquier pescado en su propio jugo o aceite: salmón rosado, saurio, sardina, etc. Yo tengo ivashi en aceite.

2. PASO 2

   

   Prepare la masa en gelatina: primero mezcle el kéfir con la soda, tan pronto como aparezcan burbujas, agregue los huevos, la sal y luego agregue gradualmente la harina tamizada y el polvo para hornear. Ten en cuenta que puede necesitar un poco más o un poco menos de harina. Concéntrese en la consistencia, la masa debe quedar como una crema agria espesa (ver foto). Reserva la masa mientras preparas el relleno.

3. PASO 3

   

   Para el relleno, pela una patata mediana y corta el tubérculo en tiras finas. Muchas recetas usan papas crudas, pero algunas variedades de papas tardan mucho en cocinarse y no tienen tiempo de hornearse junto con el pastel, por lo que sugiero llevarlas a medio cocer echándolas en agua hirviendo y hirviendo durante 5 minutos. o incluso más fácil: meterlos en el microondas durante 7 minutos. De esta manera se garantiza que se horneará en el pastel hasta que esté cocido.

4. PASO 4

   

   Elegí la segunda opción: coloqué las patatas en un cazo apto para microondas, añadí un par de cucharadas de agua y puse el microondas a máxima potencia durante 7 minutos. Las patatas se cocinan casi hasta que estén cocidas, ¡el resto vendrá en la tarta!

5. PASO 5

   

   Colar el pescado enlatado (en este caso es iwashi en aceite) del relleno y triturarlo con un tenedor hasta obtener una masa homogénea, pero no hasta formar una pasta, sino en trozos. Si tienes pescado en su propio jugo, también debes escurrirle el jugo y picarlo en trozos.

6. PASO 6

   

   Coloca papel de horno en una fuente para horno y engrasa con aceite de girasol. Si tienes un molde de silicona, puedes engrasarlo ligeramente con aceite o no engrasarlo nada. Coloca la mitad de la masa.

7. PASO 7

   

   Coloca las patatas sobre la masa en una capa uniforme. Puede agregar pimienta molida o hierbas y especias secas a su gusto.

8. PASO 8

   

   Coloca una capa de pescado enlatado sobre las patatas y alisa con una espátula.

9. PASO 9

   

   Y vierte con cuidado el resto de la masa. Coloque el pastel en un horno precalentado a 180 grados (debe encenderlo con anticipación, 10-20 minutos antes de hornear), durante 40 minutos. Horneé a 180 grados durante 30 minutos, y después de media hora reduje el fuego a 150, pero no abrí el horno y horneé por otros 10 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, utiliza tu equipo como guía.

10. PASO 10

    

    Cuando la capa superior de productos horneados esté ligeramente dorada, verifique que esté lista: perfórela con un pincho de madera en varios lugares

11. PASO 11

    

    Luego retira la tarta del horno, después de 5 minutos retírala del papel de horno.

12. PASO 12

    

    Así resultó al revés. Cúbrelo con una servilleta hasta que se enfríe.

13. PASO 13

    

    La tarta de gelatina con conservas de pescado y patatas está lista. Córtalo en porciones y sírvelo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

liliyaa

17.08.2023

5

Puedes agregar queso duro al relleno de pescado. Vea esta versión de pastel de gelatina con pescado enlatado.

laura

17.08.2023

4.8

Gracias por la receta, creo que la cebolla y el eneldo le darán un toque picante a la tarta.

Julia

17.08.2023

4.6

¿Por qué necesitas mayonesa?

Julia

17.08.2023

4.8

Gracias por la receta, el pastel quedó muy sabroso y, lo más importante, tomó un mínimo de tiempo. Es cierto que cociné sin mayonesa, porque la receta no aclara cuándo y dónde agregarla.

Ankdash

17.08.2023

4.5

¡Un excelente pastel de gelatina con pescado enlatado y patatas! Me gusta tanto la masa como el relleno. Definitivamente volveré a cocinar, especialmente porque no lleva mucho tiempo; eso también es una ventaja. ¡Gracias al autor por la receta!